Jordan Black Magic Merlot 2018

Jordan Black Magic Merlot 2018 is een volle merlot van het familiedomein Jordan in de Stellenbosch Kloof, Zuid-Afrika. De druiven groeien op graniet dat rijk is aan zwarte toermalijn, wat de bodem donker kleurt. Na 18 maanden op Franse eiken vaten is het een rijke wijn met rijpe pruim, pure chocolade, vanille en fluweelzachte tannines.

• Land: Zuid-Afrika
• Regio: Stellenbosch
• Producent: Jordan
• Druif: 100% merlot
• Jaargang: 2018
• Rijping: 18 maanden op nieuwe en tweedejaars Franse eiken vaten
• Alcohol: 13,5% vol.
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: schroefdop
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Black Magic

De merlot komt van oude stokken, rond de dertig jaar, op oost- en westhellingen in de Stellenbosch Kloof. Een deel van de druiven vergist als hele bessen en een klein deel krijgt een verlengde schilweking, voor extra diepte. De malolactische gisting gebeurt op vat, waarna de wijn anderhalf jaar op Frans eiken rijpt.

Smaak en karakter

Diep robijnrood. In de neus rijpe pruimen, vanille en een beetje koffie. In de mond vol, met donker fruit, pure chocolade en zijdezachte tannines. Het hout is duidelijk aanwezig en vertaalt zich in vanille in de afdronk.

Welk eten past bij Black Magic Merlot?

• Lamsrack met een korst van kruiden: de klassieke partner van merlot.
• Bobotie: het Zuid-Afrikaanse ovengerecht met gekruid gehakt.
• Chocoladefondant met rood fruit: voor wie het chocolade-aroma wil doortrekken.

Over Jordan

Jordan ligt in de Stellenbosch Kloof, een koele vallei aan de westkant van Stellenbosch. De familie Jordan, met Gary en Kathy Jordan aan het roer, maakt er wijn van druiven van het eigen landgoed. De wijngaarden liggen op hellingen met verschillende oriëntaties, op verweerd graniet.

Veelgestelde vragen

Waar komt de naam merlot vandaan?

Van het Franse "merle", merel. Vermoedelijk vanwege de donkerblauwe kleur van de druiven, of omdat merels er dol op zijn.

Hoe lang kan hij nog liggen?

Hij is nu op dronk en kan nog een aantal jaren mee.

Jordan Merlot kopen bij VendaVini

Bestel deze merlot uit Stellenbosch bij VendaVini of bekijk meer Zuid-Afrikaanse rode wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.