Domaine Forey Clos Vougeot Grand Cru is een rode grand cru van pinot noir uit de Côte de Nuits, het hart van de rode Bourgogne. Clos Vougeot is een van de beroemdste ommuurde wijngaarden ter wereld. Een wijn met diepte en structuur, gemaakt om te bewaren.
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne, Côte de Nuits
Appellatie: Clos de Vougeot Grand Cru
Producent: Domaine Forey
Druif: 100% pinot noir
Inhoud: 75 cl
Sluiting: kurk
Smaak: droog
Serveertemperatuur: 15–17 °C
Clos de Vougeot
Clos de Vougeot werd in de middeleeuwen aangelegd door de cisterciënzer monniken van de abdij van Cîteaux, die er een muur omheen bouwden. Met zo'n vijftig hectare is het de grootste grand cru van de Côte de Nuits. Tegenwoordig is de wijngaard verdeeld over tientallen eigenaren, zodat de stijl per domein verschilt.
Wat kun je verwachten?
Een Clos Vougeot is doorgaans vol en krachtig voor een pinot noir, met donker rood fruit zoals kers en framboos, kruiden, wat leer en bosgrond. Jong is hij stevig; met de jaren wordt hij zachter en complexer. Geef hem tijd in de karaf.
Gerechten bij Clos Vougeot
Coq au vin of bœuf bourguignon: klassiek Bourgondisch.
Wild gevogelte: fazant, patrijs of duif.
Époisses: de kaas uit de streek.
Veelgestelde vragen
Wat betekent grand cru in de Bourgogne?
Grand cru is de hoogste classificatie in de Bourgogne. Het geldt voor de beste wijngaarden, die elk hun eigen appellatie hebben, zoals Clos de Vougeot.
