Feudo Arancio Dalila 2015 is een rijke witte wijn uit Sicilië, gemaakt van grillo en viognier. Jong is Dalila uitbundig, met tropisch fruit, jasmijn, perzik, abrikoos en acaciahoning. Na tien jaar in de kelder is het een fles voor wie wil ontdekken hoe zo'n zuidelijke witte wijn zich ontwikkelt.
-
Land: Italië
-
Regio: Sicilië
-
Appellatie: Sicilia DOC
-
Producent: Feudo Arancio (groep Mezzacorona)
-
Druiven: grillo en viognier
-
Jaargang: 2015
-
Inhoud: 75 cl
-
Sluiting: kurk
-
Smaak: droog
-
Serveertemperatuur: 10–12 °C
De wijn
Grillo is een inheemse Siciliaanse druif met frisheid en structuur; viognier voegt een bloemige, abrikozige rijkdom toe. De druiven groeien op zandgrond. Dalila rijpt doorgaans enkele maanden op de droesem, wat zorgt voor een romige textuur.
Wat kun je verwachten?
De jonge wijn is rijk, romig en elegant, met guave, mango, jasmijn, perzik, citrus en honing. Na tien jaar zijn de tropische tonen meestal milder geworden, en komen er gedroogde abrikoos, honing en noten bij. De kleur is waarschijnlijk dieper goud.
Bij welk eten?
-
Pasta met visroomsaus: rijk bij rijk.
-
Gegrilde inktvis of vis: mediterraan en eenvoudig.
-
Wit vlees of jong belegen kaas: zacht en romig.
Over Feudo Arancio
Feudo Arancio is het Siciliaanse wijnbedrijf van de groep Mezzacorona, uit Trentino.
Kelderstatus
Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde, geklimatiseerde kelder. Bij wijnen van deze leeftijd kunnen we echter geen garanties geven over de staat van de wijn: elke fles ontwikkelt zich anders, en het risico ligt bij de koper. De foto is illustratief; niveau, etiket en capsule kunnen per fles verschillen.
Veelgestelde vragen
Kan een witte wijn van tien jaar nog goed zijn?
Dat kan, zeker bij een rijke witte wijn, maar het blijft een avontuur. Daarom verkopen we deze fles als kelderwijn.
Dalila 2015 kopen bij VendaVini
Laatste fles. Meer oudere jaargangen staan bij de Kelderschatten.
Geselecteerd door Edward, VendaVini.
