El Chaparral Garnacha Old Vines

El Chaparral de Vega Sindoa Old Vines Garnacha

⭐ Een elegante Spaanse rode wijn met levendige aroma's van rood fruit en een kruidige toets, perfect te combineren met gegrild vlees en gerijpte kazen.

Omschrijving

De El Chaparral de Vega Sindoa Old Vines Garnacha is een verfijnde rode wijn afkomstig uit de Navarra-regio in Spanje. Gemaakt van oude Garnacha-wijnstokken, variërend in leeftijd van 30 tot meer dan 100 jaar, belichaamt deze wijn de rijke wijnbouwtraditie van het gebied. De naam 'El Chaparral' verwijst naar het mediterrane struikgewas dat typerend is voor het landschap van de regio.

Smaak & Karakter

• Kleur: Levendig granaatrood.
• Neus: Intense aroma's van rijpe frambozen en granaatappel, met subtiele hints van witte peper en kruiden.
• Smaak: Sappig en kruidig met smaken van rood fruit, zwarte en witte peper, en nuances van koffie en mineraliteit.
• Afdronk: Elegant en delicaat, ondersteund door stevige tannines.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst van oude, bush-vine Garnacha-wijnstokken die tussen 1890 en 1960 zijn geplant. Na een lichte kneuzing en koude maceratie ondergaat het sap de alcoholische fermentatie, gevolgd door malolactische fermentatie in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens zeven maanden in tweedejaars Franse eiken vaten om complexiteit en balans te bereiken.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn.
• 🍽 Gestoofde wildgerechten.
• 🍽 Gerijpte manchego kaas.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ James Suckling: 93 punten.

"Zeer helder en aromatisch met tonen van bramen, aardbeien en viooltjes, gevolgd door een middenpalet met stevige maar fijne tannines en een levendige afdronk. Dit is echt goed gedaan."

Over het Wijnhuis

Bodegas Nekeas, gelegen in de Vallei van Valdizarbe in Navarra, is een familiebedrijf dat bekend staat om zijn toewijding aan duurzame wijnbouw. Met respect voor het milieu combineren ze traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te produceren die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Hun focus op inheemse druivensoorten, zoals Garnacha, resulteert in authentieke en expressieve wijnen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini