Domaine Serrigny Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'La Dominode' 2020

Domaine Serrigny Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'La Dominode' 2020 is een rode premier cru van pinot noir uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Savigny-lès-Beaune. De stokken zijn zeer oud, de oplage is klein. Elegant rood fruit, zijdezachte tannines en een fijne, frisse lijn.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellatie: Savigny-lès-Beaune 1er Cru
• Wijngaard: La Dominode
• Producent: Domaine Serrigny
• Druif: 100% pinot noir
• Jaargang: 2020
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 15–17 °C

La Dominode

La Dominode ligt op de helling ten noorden van het dorp Savigny-lès-Beaune, richting Pernand-Vergelesses, op een oost- tot noordoostelijke ligging. Het behoort tot de gewaardeerdste premiers crus van Savigny. Serrigny werkt hier met stokken van rond de negentig jaar oud, die weinig maar geconcentreerde druiven geven.

Smaak en stijl

Robijnrood, met in de neus framboos, aardbei en kers, en na wat rijping tonen van kreupelhout en specerijen. In de mond zacht en goed in balans, met fijnkorrelige tannines en een sappige afdronk. Het warme jaar 2020 gaf rijp fruit, met genoeg frisheid om de wijn levendig te houden.

Bij het eten

• Eend met kersen: rood fruit bij rood fruit.
• Kalfsentrecote met paddenstoelen: bosgrond bij kreupelhout.
• Jonge Époisses of Comté: kaas uit de streek.

Over Domaine Serrigny

Domaine Serrigny is een familiedomein in de Côte de Beaune, met wijngaarden in onder meer Savigny-lès-Beaune, Ladoix, Volnay, Meursault en Auxey-Duresses. VendaVini importeert de wijnen rechtstreeks van het domein.

Veelgestelde vragen

Hoe lang kan deze 2020 nog liggen?

Een premier cru als La Dominode kan doorgaans tien tot vijftien jaar rijpen. De 2020 is nu goed te drinken en ontwikkelt zich de komende jaren verder.

La Dominode 2020 kopen bij VendaVini

Meer van Domaine Serrigny en andere Franse rode wijnen vind je in onze webshop.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.