Domaine Serrigny Ladoix Blanc 2019

Domaine Serrigny Ladoix Blanc 2019 is een witte Bourgogne van chardonnay uit het perceel Le Seuriat in Ladoix. 2019 was een klein maar uitstekend jaar in de Bourgogne, met geconcentreerde, rijpe wijnen. Zeven jaar na de oogst heeft deze Ladoix een mooie rijping doorgemaakt, met tonen van gerijpt geel fruit en noten.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellatie: AOC Ladoix
• Perceel: Le Seuriat
• Producent: Domaine Serrigny
• Druif: chardonnay
• Jaargang: 2019
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: nu drinken
• Serveertemperatuur: 12–13 °C

Het wijnjaar 2019 in de Bourgogne

Het groeiseizoen van 2019 begon met nachtvorst in april en eindigde met een hete, droge zomer. Daardoor was de oogst klein, maar de druiven waren zeer geconcentreerd. Witte wijnen uit 2019 combineren rijp fruit met een goede spanning, en ontwikkelen zich met een paar jaar fles tot rijke, complexe wijnen.

De wijn: Ladoix Le Seuriat 2019

Le Seuriat is een zuidgerichte helling met klei-kalkbodem in Ladoix, aan de voet van de Corton. Domaine Serrigny maakt hier een kleine hoeveelheid chardonnay. In deze jaargang heeft de wijn meer gewicht en lengte dan gebruikelijk, dankzij de lage opbrengst.

Smaak en karakter van Ladoix 2019

Goudgeel. In de neus gekonfijte citrus, rijpe peer, honing, brioche en hazelnoot. In de mond vol en rond, met een rijpe textuur en een frisse, licht zilte afdronk. Een witte Bourgogne die nu volledig open is.

Welk eten past bij Ladoix Blanc 2019?

• Kreeft of langoustines met beurre noisette: rijk bij rijk.
• Kalfszwezerik met paddenstoelen: de gerijpte tonen vinden het aardse gerecht.
• Gerijpte Comté (24 maanden): nootachtig en vol.

Over Domaine Serrigny

Het familiedomein Serrigny werkt vanuit Savigny-lès-Beaune en heeft percelen in onder meer Savigny, Pernand-Vergelesses, Ladoix en Auxey-Duresses. Het domein heeft een naam opgebouwd met verfijnde, frisse wijnen vol finesse.

Veelgestelde vragen

Is deze 2019 nog goed?

Ja, hij is nu op een mooi, gerijpt punt. Drink hem de komende tijd.

Wat is het verschil met de Ladoix 2020?

De 2019 is ouder en verder ontwikkeld, met meer honing- en nootachtige tonen. De 2020 is nog frisser en fruitiger.

Ladoix Blanc 2019 kopen bij VendaVini

Nog maar een beperkt aantal flessen beschikbaar. Kijk ook tussen onze witte wijnen uit Frankrijk.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.