Domaine Serrigny Ladoix Blanc 2020

Domaine Serrigny Ladoix Blanc 2020 is een witte Bourgogne van 100% chardonnay uit Ladoix, het noordelijkste dorp van de Côte de Beaune. De druiven komen van het perceel Le Seuriat, op een zuidgerichte helling met klei-kalkbodem. Er worden maar zo'n 900 flessen van gemaakt. Rijp en zonnig, met een frisse, minerale finesse.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellatie: AOC Ladoix
• Perceel: Le Seuriat
• Producent: Domaine Serrigny
• Druif: 100% chardonnay
• Jaargang: 2020
• Productie: circa 900 flessen
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: nu drinken
• Serveertemperatuur: 11–13 °C

De wijn: Ladoix Blanc van Le Seuriat

Ladoix ligt aan de voet van de beroemde heuvel van Corton en is een van de minder bekende dorpen van de Côte de Beaune. Daardoor bieden de wijnen er vaak opvallend veel kwaliteit voor hun prijs. De chardonnay van Le Seuriat staat op een zonnige, zuidgerichte helling met klei en kalk. De stokken zijn relatief jong, rond de tien jaar oud, en geven een fris en zuiver fruitbeeld.

Het wijnjaar 2020 in de Bourgogne

2020 was in de Bourgogne een warm en droog jaar, met een van de vroegste oogsten ooit, al in augustus. De chardonnay werd rijp en geconcentreerd. Goede producenten wisten de frisheid te bewaren door vroeg te plukken, en dat geeft wijnen met zonnig fruit en toch een strakke zuurgraad.

Smaak en karakter van Ladoix 2020

Helder goudgeel. In de neus rijpe gele appel, peer, citrus en een vleugje hazelnoot. In de mond rond en sappig, met een frisse, minerale ondertoon die de zonnige rijpheid in balans houdt.

Welk eten past bij Ladoix Blanc 2020?

• Gebakken coquilles met hazelnootboter: de nootachtige tonen sluiten mooi aan.
• Kip met dragonroomsaus: een klassieker uit de Bourgogne.
• Jonge Comté: romig en licht nootachtig.

Over Domaine Serrigny

Vanuit Savigny-lès-Beaune werken de zussen Serrigny met percelen in verschillende dorpen van de Côte de Beaune. Hun witte wijn maken ze in kleine hoeveelheden, met de nadruk op zuiverheid en frisheid, zodat het karakter van elk perceel zichtbaar blijft.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen de 2020 en de 2019?

Beide jaren waren warm. De 2020 is iets rijper en zonniger, de 2019 heeft een fractie meer concentratie door de kleine oogst.

Hoe lang kan ik deze wijn bewaren?

De producent adviseert deze Ladoix jong te drinken, binnen een paar jaar na de oogst. Open hem dus bij voorkeur binnenkort.

Ladoix Blanc 2020 kopen bij VendaVini

Bestel deze zeldzame Ladoix bij VendaVini en ontdek ook onze andere Franse witte wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.