Domaine Serrigny Auxey-Duresses 1er Cru 'Bas des Duresses' 2019

Domaine Serrigny Auxey-Duresses 1er Cru 'Bas des Duresses' 2019 is een rode Bourgogne van pinot noir uit een premier cru in de Côte de Beaune. De stokken zijn gemiddeld zo'n 45 jaar oud, op een perceel van slechts 27 are, goed voor zo'n 1.600 flessen per jaar. Een geconcentreerde, fluwelen pinot noir met zwart bosfruit, bloemen en kruiden.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bourgogne, Côte de Beaune
• Appellatie: AOC Auxey-Duresses 1er Cru
• Climat: Les Bas des Duresses
• Producent: Domaine Serrigny
• Druif: 100% pinot noir
• Jaargang: 2019
• Leeftijd stokken: gemiddeld circa 45 jaar
• Productie: circa 1.600 flessen
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: nu tot ongeveer 2030
• Serveertemperatuur: 15–16 °C

De wijn: Bas des Duresses 2019

Les Bas des Duresses is een van de kleinste premiers crus van Auxey-Duresses: een strook van ongeveer 2,4 hectare onderaan de helling van de Montagne du Bourdon, op het oost-zuidoosten gericht. De klei-kalk- en mergelbodem geeft zachte, fruitige wijnen met fijne tannines. Domaine Serrigny bezit hier een klein perceel met oude stokken.

Het wijnjaar 2019

Na voorjaarsvorst en een hete zomer leverde 2019 in de Bourgogne kleine oogsten met zeer geconcentreerde pinot noir. De rode wijnen hebben veel fruit, een stevige structuur en toch een opvallende frisheid. Een jaargang die goed kan rijpen.

Smaak en karakter

Intens robijnrood. In de neus zwarte bes, braam en bosbes, met bloemige tonen. In de mond een afgemeten, fluwelen tanninestructuur, gedragen door subtiele kruidigheid. Lange, fruitige afdronk.

Welk eten past bij deze premier cru?

• Eendenborst met kersen: donker fruit bij donker fruit.
• Bœuf bourguignon: de klassieker uit de streek.
• Époisses of Cîteaux: Bourgondische kaas bij Bourgondische wijn.

Over Domaine Serrigny

Domaine Serrigny is een klein familiedomein in Savigny-lès-Beaune, in de Côte de Beaune. De zussen Serrigny maakten er naam met elegante, frisse Bourgognes met fijne tannines. In de kelder kiezen ze voor zachte extractie: lange vergistingen en weinig pigeage, meer infusie dan extractie.

Veelgestelde vragen

Hoe lang kan deze wijn rijpen?

Volgens de producent heeft hij een bewaarpotentieel van vijf tot meer dan tien jaar.

Wat betekent 1er Cru?

Premier cru is in de Bourgogne de klasse onder grand cru: een benoemd perceel met een bijzondere ligging.

Auxey-Duresses 1er Cru 2019 kopen bij VendaVini

Er zijn maar weinig flessen van deze premier cru. Bestel hem bij VendaVini of bekijk de rest van onze rode wijn uit Frankrijk.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.