Domaine Ott Chateau de Selle 2024

Domaines Ott Château de Selle 2024 is een van de bekendste rosés ter wereld: een Côtes de Provence van het historische domein van Domaines Ott. De druiven groeien op droge kalkheuvels, die de wijn een minerale frisheid geven. Bleekroze met zilveren tinten, met citrus, witte bloemen, perzik en een zeer lange, licht kruidige finale.

• Land: Frankrijk
• Regio: Provence
• Appellatie: AOC Côtes de Provence
• Producent: Domaines Ott
• Druiven: grenache, cinsault, syrah en mourvèdre
• Jaargang: 2024
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 10–12 °C

De wijn: Château de Selle

Grenache vormt de basis en zorgt voor balans. Cinsault geeft zachtheid, syrah en mourvèdre brengen fruit en structuur. De kalkbodem van de heuvels rond het château houdt de wijn fris en mineraal. Château de Selle staat bekend om zijn combinatie van textuur en finesse: een rosé voor aan tafel, niet alleen voor op het terras.

Smaak en karakter van de 2024

Bleekroze met zilveren reflecties. In de neus citrus en witte bloemen, met een fijne mineraliteit. In de mond zuiver en elegant, met perzik en citrusschil. De afdronk is zeer lang en licht kruidig. Als jonge rosé is hij nu op zijn frisst.

Welk eten past bij Château de Selle?

• Bouillabaisse of soupe de poissons: Provence op het bord en in het glas.
• Gegrilde zeebaars met venkel: mineraal bij zilt.
• Salade niçoise: de zomerse klassieker uit het zuiden.

Over Domaines Ott

Domaines Ott werd gesticht door Marcel Ott, een landbouwingenieur uit de Elzas, die naar de Provence trok om er wijn te maken. Château de Selle in Taradeau is het historische hart van het huis. Later kwamen Clos Mireille en Château Romassan erbij. Tegenwoordig maakt Domaines Ott deel uit van de Roederer Collection.

Veelgestelde vragen

Waarom is deze rosé duurder dan andere rosés?

Château de Selle is een van de referentierosés van de Provence, van een historisch domein. Hij heeft meer textuur en lengte dan een gewone terrasrosé.

Hoe lang kan hij liggen?

Hij is jong al heerlijk, maar kan ook een paar jaar rijpen.

Domaines Ott Château de Selle kopen bij VendaVini

Bestel deze toprosé uit de Provence bij VendaVini, of bekijk onze andere rosé wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.