Domaine Marchand-Grillot Gevrey-Chambertin Petit Chapelle 1e Cru 2015

Domaine Marchand-Grillot Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Petite Chapelle' 2015

⭐ Een verfijnde en krachtige Premier Cru Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin met complexe aroma’s van rijpe kersen, aardse tonen en subtiele kruiden. Uitstekend te combineren met eendenborst, lamsbout en gerijpte kazen.

Omschrijving

Domaine Marchand-Grillot Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Petite Chapelle' 2015 is een indrukwekkende expressie van het beroemde terroir van de Côte de Nuits in Bourgogne. Deze Premier Cru is afkomstig uit de wijngaard ‘Petite Chapelle’, gelegen aan de voet van de heuvels van Gevrey-Chambertin. De wijn is volledig gemaakt van Pinot Noir en belichaamt de finesse en kracht waar deze regio om bekend staat.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met schitterende paarse reflecties.
• Neus: Aroma’s van rijpe kersen, bramen, viooltjes en subtiele kruidige tonen van nootmuskaat en witte peper.
• Smaak: Zijdezachte tannines met een kern van rood fruit, aardse nuances en een lichte minerale toets.
• Afdronk: Lang en elegant met een delicate balans tussen frisheid en structuur.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten en de wijn rijpt vervolgens 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuw). Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en verfijning van de wijn zonder het fruit te overheersen.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrilde eendenborst met sinaasappelsaus – de frisse zuren en fruitige tonen complementeren de rijke smaak van de eend.
• 🍽 Lamsbout met Provençaalse kruiden – de kruidigheid van het vlees harmonieert prachtig met de complexiteit van de wijn.
• 🍽 Gerijpte Epoisses-kaas – de romige textuur en uitgesproken smaak van de kaas contrasteren mooi met de verfijnde zuren van de wijn.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Wine Advocate (Robert Parker): 92 punten
• ⭐ James Suckling: 93 punten
• ⭐ Vinous (Antonio Galloni): 92 punten

"Een gelaagde en expressieve Pinot Noir met prachtige balans, die de elegantie en kracht van Gevrey-Chambertin perfect weet te vangen."

Over het Wijnhuis

Domaine Marchand-Grillot is een familiebedrijf met een rijke historie in Gevrey-Chambertin. Met een focus op terroir-expressie en traditionele vinificatiemethoden, creëren ze wijnen die een prachtige weerspiegeling zijn van hun herkomst. Dit domein staat bekend om zijn verfijnde en karaktervolle Pinot Noirs.

Verkrijgbaar bij: VendaVini