Domaine de Toumalin Canon-Fronsac 1945 – hoge vulling is een rode kelderwijn uit Canon-Fronsac, Bordeaux, Frankrijk. De opvallend hoge vulling voor de leeftijd maakt dit afzonderlijke exemplaar interessant voor de liefhebber van historische wijn.
De fles in het kort
- Producent: Domaine de Toumalin
- Jaargang: 1945
- Herkomst: Canon-Fronsac, Bordeaux, Frankrijk
- Kleur: rood
- Inhoud: circa 75 cl, historische fles
- Sluiting: kurk
- Druiven: exacte assemblage niet bevestigd
Staat van deze fles
Door Edward als exceptioneel beoordeeld voor de leeftijd, met een opvallend hoog zichtbaar vulniveau rond de halsbasis en een door hem als goed beoordeelde capsule. De rode capsule toont wel verkleuring, slijtage en een scheur. Het oude handelsetiket is sterk verkleurd, maar naam, herkomst en 1945 zijn leesbaar. De beoordeling betreft de buitenkant; de kurk is niet uitgenomen en de inhoud is niet geproefd. De detailfoto hoort bij dezelfde fles.
De jaargang 1945
Bordeaux 1945 kende een kleine oogst na zware voorjaarsvorst, gevolgd door een hete, droge zomer. Het is een historisch beroemde jaargang. Die regionale reputatie is geen bewijs van de inhoud of authenticiteit van dit afzonderlijke exemplaar.
Wat kun je verwachten?
Oude rode wijn kan aardse, gedroogde en kruidige tonen ontwikkelen. Dat is algemene context en geen proefnotitie van deze fles. Ook bij een hoge vulling kan de inhoud geoxideerd, door kurk aangetast of volledig over zijn hoogtepunt zijn.
Openen en serveren
Zet de fles vooraf rustig rechtop voor eventueel depot. Gebruik bij voorkeur een kurkentrekker voor oude kurken. Proef na openen eerst een kleine hoeveelheid. Serveer rond 16–18 °C en schenk voorzichtig uit. Beoordeel eerst of beluchting wenselijk is.
Wijn en spijs
Als de wijn na openen nog in conditie is: gebraden parelhoen met paddenstoelen en een zachte jus, of kalfssukade met wortelgroenten. Houd zuren, zoet en scherpe kruiden bescheiden.
Over de producent
Het historische etiket vermeldt Dom. de Toumalin, Côtes Canon Fronsac en Burschoten, Deventer. De exacte druivenverhouding en bottelgeschiedenis van dit exemplaar zijn niet bevestigd.
Veelgestelde vragen
Is deze fles geproefd?
Nee, er is geen proefbeoordeling van dit exemplaar.
Garandeert het hoge vulniveau de drinkbaarheid?
Nee. Het is een gunstig uiterlijk kenmerk, geen bewijs van de toestand van de inhoud.
Zijn dit twee flessen?
Nee. De overzichtsfoto en detailfoto tonen samen één aangeboden fles.
Deze kelderwijn is niet geproefd en wordt verkocht zonder drinkgarantie. De uiterlijke staat zegt niets zeker over de inhoud. De foto toont de aangeboden fles.
Deze kelderfles kopen
Eén afzonderlijke fles beschikbaar in Heeze. Bekijk ook onze Kelderschatten en Franse rode wijn.
