Domaine de La Baume Les Thermes Cabernet Sauvignon 2012

Domaine de La Baume Les Thermes Cabernet Sauvignon 2012 is een rode wijn van cabernet sauvignon uit de Languedoc. Het domein ligt in Servian, tussen Béziers en Pézenas. Op het etiket staat ‘South of France’. 2012 was in de Languedoc een moeilijk jaar met een kleine oogst.

• Land: Frankrijk
• Regio: Languedoc
• Producent: Domaine de La Baume
• Druif: cabernet sauvignon
• Jaargang: 2012
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Vulniveau: niet goed te zien door het donkere glas
• Staat: etiket schoon; koperkleurige capsule met vouw
• Aantal: 1 fles
• Locatie: Heeze

De fles

Je koopt één fles uit de kelder in Heeze. Het etiket is schoon. De koperkleurige capsule heeft een vouw. Door het donkere glas is het vulniveau op de foto niet goed te zien. De foto toont de aangeboden fles.

Het wijnjaar 2012 in de Languedoc

2012 gaf in heel Frankrijk een kleine oogst. In de Languedoc kwam dat door droogte, later meeldauw en op sommige plekken hagel. De regio oogstte ongeveer twintig procent minder dan in 2011. Jancis Robinson spreekt van een teleurstellend jaar, met late en ongelijke rijping. Een ramp was het niet, maar ook geen jaar om lang te bewaren.

Wat kun je verwachten?

Cabernet sauvignon uit de Languedoc is meestal rijper en zachter dan uit Bordeaux, met zwarte bes en wat kruiden. Zo’n rassenwijn is bedoeld om binnen een paar jaar te drinken. Na veertien jaar kan het fruit grotendeels verdwenen zijn. Deze fles is niet geproefd, dus een proefnotitie geven we niet.

Openen en schenken

Zet de fles een paar uur rechtop voordat je hem opent. Zit er wat bezinksel in, schenk dan rustig of decanteer kort. Schenk rond 16 tot 18 °C.

Welk eten past bij Domaine de La Baume Les Thermes Cabernet Sauvignon 2012?

• Lamskoteletjes met tijm: zuidelijke kruiden bij een zuidelijke cabernet.
• Cassoulet: stevig eten uit de streek.

Over Domaine de La Baume

Domaine de La Baume ligt in Servian, in de Hérault. Jean Prat bouwde het vanaf 1880 op. Sinds 2003 hoort het bij Grands Chais de France, dat er vooral rassenwijnen maakt.

Veelgestelde vragen over Domaine de La Baume Les Thermes Cabernet Sauvignon 2012

Is deze wijn nog drinkbaar?

Dat weten we niet. Deze wijn was gemaakt om jong te drinken. De fles is niet geproefd en wordt verkocht zonder drinkgarantie.

Wat betekent het vulniveau?

Het vulniveau laat zien hoeveel wijn er nog in de fles zit. Door het donkere glas is het op de foto niet goed te zien.

Waarom staat er alleen ‘South of France’ op het etiket?

Het domein maakt vooral rassenwijnen onder de naam Pays d’Oc. Op de foto is alleen ‘South of France’ te lezen. De precieze aanduiding hebben we niet kunnen vaststellen.

Kelderstatus

Deze kelderwijn is niet geproefd en wordt verkocht zonder drinkgarantie. De uiterlijke staat zegt niets zeker over de inhoud. De foto toont de aangeboden fles.

Domaine de La Baume Les Thermes Cabernet Sauvignon 2012 kopen bij VendaVini

VendaVini heeft één fles in het magazijn in Heeze. Meer bijzondere flessen vind je bij Kelderschatten. Zoek je meer rode wijn uit Frankrijk, kijk dan bij Rode wijn uit Frankrijk.