Domaine Anita Moulin a Vent La Rochelle Magnum 2021

Domaine Anita Moulin-à-Vent La Rochelle Magnum 2021

⭐ Een uitzonderlijke Cru Beaujolais met intense aroma's van zwarte kersen, viooltjes en specerijen, perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

Omschrijving

Domaine Anita's Moulin-à-Vent La Rochelle 2021 is een voortreffelijke expressie van de Gamay-druif, afkomstig van de prestigieuze La Rochelle-wijngaard in de Moulin-à-Vent-appellatie. Deze wijn onderscheidt zich door zijn complexiteit en elegantie, wat hem tot een van de meest gewaardeerde wijnen uit de regio maakt.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
• Neus: Complexe aroma's van zwarte kersen, viooltjes, lavendel, natte bosgrond, truffels en een hint van kruiden.
• Smaak: Zijdezacht mondgevoel met smaken van sappige pruimen, viooltjes en truffels, ondersteund door fijne tannines en subtiele kruidigheid.
• Afdronk: Lang en elegant met een frisse, minerale finish.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 40 jaar oude stokken, geplant op een unieke bodem van roze graniet in de La Rochelle-wijngaard. Na handmatige oogst en selectie worden de druiven volledig ontsteeld en ondergaan ze een koude inweking van vier dagen. De totale maceratieduur bedraagt 24 dagen, met dagelijkse pigeage (onderdompeling van de schilletjes). De wijn rijpt vervolgens 11 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door een flesrijping van drie maanden.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrilde entrecote met kruidenboter – de rijke tannines en fruitige aroma's complementeren het sappige vlees.
• 🍽 Hertenbiefstuk met rodewijnsaus – de aardse tonen van de wijn sluiten perfect aan bij de wildsmaken.
• 🍽 Gerijpte kazen zoals Brie of Camembert – de romigheid van de kaas harmoniseert met de complexiteit van de wijn.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ James Suckling: 98 punten
• ⭐ Wine Enthusiast: 94 punten

"Een elegante en gelaagde wijn met rijpe fruitaroma's, zachte tannines en een verfijnde afdronk. De perfecte balans tussen kracht en finesse."

Over het Wijnhuis

Domaine Anita, gelegen in het hart van de Beaujolais, wordt geleid door Anita Kuhnel, een voormalige professionele wielrenster die haar passie heeft gevonden in het wijnmaken. Sinds de oprichting in 2015 heeft het domein snel een reputatie opgebouwd voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, met respect voor traditionele methoden en aandacht voor terroir-expressie.

Verkrijgbaar bij: VendaVini