Demarie Roero Riserva DOCG

Demarie Roero Riserva DOCG is een rode wijn van nebbiolo uit de Roero, het heuvelland tegenover Barolo en Barbaresco. Als Riserva rijpt hij minstens 32 maanden voordat hij op de markt mag, waarvan zes in hout. Een elegante, geurige nebbiolo met structuur.

• Land: Italië
• Regio: Piëmont, Roero
• Appellatie: Roero Riserva DOCG
• Producent: Demarie
• Druif: nebbiolo
• Rijping: minstens 32 maanden, waarvan 6 op hout
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

Roero Riserva

De Roero ligt in het noordoosten van de provincie Cuneo, met dorpen als Canale, Castellinaldo en Vezza d'Alba. Rode Roero bestaat voor minstens 95% uit nebbiolo. De Riserva moet minimaal 32 maanden rijpen, waarvan ten minste zes maanden op hout.

Smaak en stijl

Nebbiolo uit de Roero is doorgaans iets zachter en geuriger dan Barolo, met kers, framboos, rozen, teer en kruiden. Door de lange rijping zijn de tannines verfijnd en komen er tonen van leer en specerijen bij.

Gerechten bij Roero Riserva

• Risotto met truffel: de Roero ligt vlak bij Alba.
• Gestoofde kalfswang: zacht vlees bij verfijnde tannines.
• Belegen kaas: zoals Parmigiano of Castelmagno.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil met Barolo?

Beide zijn van nebbiolo, maar Barolo komt uit de Langhe, ten zuiden van de Tanaro. Roero ligt ten noorden van de rivier, op lichtere bodems, en geeft vaak iets toegankelijkere wijnen.

Roero kopen bij VendaVini

Meer uit Italië staat bij rode wijn uit Italië.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.