Curatolo Arini Marsala Superiore Dulce 5 ani

Curatolo Arini Marsala Superiore Dolce 5 Anni

⭐ Een verfijnde Italiaanse dessertwijn uit Sicilië, met rijke aroma's van gedroogd fruit, vijgen en amandelen, aangevuld met subtiele hints van honing en vanille. Perfect te combineren met desserts op basis van room, fruit of amandelen.

Omschrijving

De Curatolo Arini Marsala Superiore Dolce 5 Anni is een voortreffelijke versterkte wijn uit de Marsala-regio in Sicilië. Deze wijn, ook wel bekend als "Garibaldi Dolce" vanwege de voorkeur van Garibaldi, wordt geproduceerd door het historische familiebedrijf Curatolo Arini, opgericht in 1875. Gemaakt van de inheemse druivensoorten Grillo, Inzolia en Catarratto, biedt deze Marsala een harmonieuze balans tussen zoetheid en complexiteit.

Smaak & Karakter

• Kleur: Intens amberkleurig.
• Neus: Intense tonen van gedroogd fruit, rozijnen en vanille.
• Smaak: Soepel, met nuances van vijgen en gedroogde druiven, en een zoute afdronk.
• Afdronk: Langdurig en verfijnd, met aanhoudende zoete en zoute accenten.

Vinificatie

De druiven worden eind september met de hand geoogst. Na ontsteling en zachte persing ondergaan ze een maceratie en fermentatie bij gecontroleerde temperaturen tussen 25 en 28°C in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 14 dagen. Dit proces zorgt voor de volledige omzetting van suikers in alcohol en een optimale extractie van polyfenolen, cruciaal voor de rijping. Vervolgens wordt wijnalcohol toegevoegd tot een minimaal alcoholpercentage van 18%, samen met mistella en gekookte most. De wijn rijpt daarna minimaal 5 jaar in Slavonische eikenhouten vaten en Franse en Amerikaanse tonneaux.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Desserts op basis van room, zoals panna cotta of crème brûlée.
• 🍽 Gebak met amandelen, zoals amandelkoekjes of marsepein.
• 🍽 Rijpe kazen, zoals pecorino of parmigiano.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Natalie MacLean: 90 punten

"Een Superiore Dolce Marsala, romig in de mond en weelderig met smaken van gedroogde rozijnen, vijgen, dadels, geroosterde noten, gezouten toffee en Kahlua, met een vleugje rook, in balans gebracht door mondwaterende zuurgraad."

Over het Wijnhuis

Curatolo Arini is het oudste familiebedrijf in Marsala, Sicilië, en produceert sinds 1875 authentieke regionale wijnen. Met een toewijding aan traditie en kwaliteit heeft het wijnhuis een reputatie opgebouwd voor het creëren van voortreffelijke Marsala-wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini