Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Verdejo komt uit La Seca, de bakermat van de verdejo in Rueda. De naam, "veertig oogsten", verwijst naar wijnmaker Ángel Calleja, die in 2015 voor de veertigste keer de oogst binnenhaalde. De druiven komen van struikstokken van meer dan veertig jaar oud. Intens en zuiver, met venkel en citrus, en een romige, lange afdronk.

• Land: Spanje
• Regio: Castilla y León
• Appellatie: DO Rueda
• Producent: Bodega Cuatro Rayas
• Druif: 100% verdejo
• Wijngaard: struikstokken van 40+ jaar in La Seca
• Vinificatie: vergisting in rvs op 15 °C, 3 maanden op de fijne gisten met bâtonnage
• Alcohol: 13% vol.
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 7–10 °C

De wijn: veertig oogsten

De oude verdejo-stokken staan op een bodem van kiezels, klei en wat kalk. Na het persen weekt het sap vijf uur op de schillen bij 10 °C, voor extra aroma. Het vergist drie weken op 15 °C in rvs en rijpt daarna drie maanden op de fijne gisten, die regelmatig worden opgeroerd. Dat geeft de romige aanzet waar deze wijn om bekendstaat.

Smaak en karakter

Citroengeel met groene reflecties. In de neus intens en helder, met venkel en een vleugje bosgrond: het klassieke aroma van verdejo. In de mond rijk, gestructureerd en lang, met een romige aanzet, citrusschil en een minerale afdronk.

Welk eten past bij Cuarenta Vendimias?

• Paella of arroz met zeevruchten: de Spaanse klassieker.
• Vis uit de oven: een hele zeebaars met citroen en kruiden.
• Belegen schapenkaas: zoals een curado manchego.

Over Cuatro Rayas

Bodega Cuatro Rayas werd in 1935 opgericht in La Seca, het hart van de DO Rueda. Met zo'n 2.150 hectare wijngaard en ongeveer 15 miljoen flessen per jaar is het een van de grootste producenten van de appellatie. De kelder werkt met de druiven van vele wijnboeren uit de streek.

Veelgestelde vragen

Hoe lang kan deze verdejo liggen?

Door de rijping op de gisten kan hij een paar jaar mee, maar hij is ook jong al heerlijk.

Cuarenta Vendimias kopen bij VendaVini

Veel wijn voor een kleine prijs. Per fles of per doos te bestellen bij VendaVini; zie ook onze witte wijn uit Spanje.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.