Christoffel Riesling Feinherb 2020

Christoffel Riesling Feinherb 2020 is een halfdroge, biologische riesling van de Middenmoezel. Feinherb wil zeggen dat er net genoeg restsuiker in de wijn zit om het fruit rond te maken, terwijl de typische Moezelzuren hem levendig houden. De warme jaargang 2020 gaf rijp, sappig fruit.

• Land: Duitsland
• Regio: Moezel
• Producent: Weingut Mathias Christoffel, Kövenig
• Druif: 100% riesling
• Jaargang: 2020
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: schroefdop
• Smaak: halfdroog (feinherb)
• Biologisch: ja
• Drinkvenster: nu tot circa 2028
• Serveertemperatuur: 8–10 °C

De wijn: Christoffel Riesling Feinherb 2020

Dit is de veelzijdige allrounder uit de kelder van Mathias Christoffel. Niet kurkdroog, niet zoet, maar precies daartussenin. Die balans maakt hem geschikt voor een breed scala aan gerechten, van sushi tot Aziatische wokschotels, en als zomers terrasglas.

Smaak en karakter van Christoffel Riesling Feinherb 2020

Lichtgeel met gouden reflexen. In de neus rijpe perzik, groene appel, limoenschil en een vleugje natte leisteen. In de mond sappig en licht zoet, met een frisse zuurgraad en een mineraal-zoute afdronk. Na zes jaar komen de eerste honingtonen op.

Het wijnjaar 2020 aan de Moezel

2020 was het derde warme, droge jaar op rij in Duitsland. De oogst begon vroeg en verliep onder goede omstandigheden, met gezonde druiven. Het resultaat: rijpe rieslings met een goed behouden zuurgraad, aantrekkelijk vanaf jonge leeftijd.

Welk eten past bij Christoffel Riesling Feinherb 2020?

• Sushi en sashimi met gember: fris en licht zoet bij zilt en pikant.
• Vietnamese loempia's met nuoc cham: de restsuiker vangt de pit en de zuren de frisse kruiden.
• Varkenshaas met appel en salie: een klassieke Duitse combinatie van vlees en fruit.

Over Weingut Christoffel

In Kövenig maakt Mathias Christoffel riesling in alle smaakvarianten, van droog tot zoet. Meer wijnen van hem vind je in het overzicht van Christoffel.

Veelgestelde vragen over Christoffel Riesling Feinherb 2020

Wat betekent feinherb?

Feinherb is een Duitse term voor halfdroog: net niet droog, met een vleugje restsuiker die door de zuren in balans wordt gehouden.

Is de 2020 nog goed?

Ja. Hij is nu mooi op dronk en kan nog enkele jaren mee.

Christoffel Riesling Feinherb 2020 kopen bij VendaVini

Ruim op voorraad, ook per doos. Ontdek meer Duitse witte wijnen in ons assortiment.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.