Château Vieux Rivallon 1995 is een Saint-Émilion Grand Cru van een familiedomein aan de voet van de helling, vlak bij het stadje. Merlot met cabernet franc en een beetje malbec.
-
Land: Frankrijk
-
Regio: Bordeaux, rechteroever
-
Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru AOC
-
Classificatie: Saint-Émilion Grand Cru (niet geklasseerd)
-
Producent: Château Vieux Rivallon
-
Druiven: merlot, cabernet franc en een beetje malbec
-
Jaargang: 1995
-
Inhoud: 75 cl
-
Alcohol: zie etiket
-
Sluiting: kurk
-
Drinkvenster: nu tot ca. 2028
-
Serveertemperatuur: 16–17 °C
De wijn: Château Vieux Rivallon 1995
1995 was een sterk jaar voor merlot. Na dertig jaar is deze wijn zacht en rond geworden, met nog genoeg fruit om de tertiaire tonen te dragen.
Smaak en karakter
Rijpe zwarte bes en pruim, met cederhout, tabak en leer. Rond van smaak, met zachte tannines en een middellange afdronk.
Het wijnjaar 1995 bij Vieux Rivallon
Een hete, droge zomer gaf rijpe, geconcentreerde merlot. De regen in september viel voor de rechteroever op een gunstig moment: veel merlot was toen al binnen.
Vinificatie
Over de vinificatie van deze jaargang is weinig vastgelegd; het domein werkt traditioneel.
Kelderstatus
Het etiket kan licht beschadigd zijn; het vulniveau is uitstekend. Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde, geklimatiseerde kelder. Bij wijnen van deze leeftijd kunnen we geen garanties geven over de staat van de wijn: elke fles ontwikkelt zich anders, en het risico ligt bij de koper. Vulniveau, etiket en capsule kunnen per fles verschillen.
Welk eten past bij Château Vieux Rivallon 1995?
-
Entrecote met rodewijnsaus: klassiek Bordelais.
-
Eendenborst met vijgen: het rijpe fruit vindt een maatje.
-
Comté van 24 maanden: voor bij de kaas.
Over Château Vieux Rivallon
Vieux Rivallon is al meer dan vijf generaties in familiebezit. De grootvader van de huidige eigenaar kwam in 1947 en breidde het domein uit van 7 tot 20 hectare, op zand- en kalkgrond met plaatselijk grind. Hij leidde het bijna zeventig jaar; ook deze 1995 is van zijn hand.
Reviews en punten
Van deze jaargang zijn geen scores van de grote internationale critici bekend.
Veelgestelde vragen over Château Vieux Rivallon 1995
Is het etiket beschadigd?
Het etiket kan licht beschadigd zijn; het vulniveau is uitstekend.
Moet ik hem decanteren?
Kort, vooral om het depot te scheiden. Een halfuur in de karaf is genoeg.
Zijn er meer oude Saint-Émilions?
Ja, kijk op Gerijpte Saint-Émilion.
Château Vieux Rivallon 1995 kopen bij VendaVini
Er liggen twee flessen Vieux Rivallon 1995 klaar. Ook interessant: de andere wijnen op Gerijpte Saint-Émilion, of de bredere selectie Kelderschatten.
Geselecteerd door Edward, VendaVini.
