Château Tour du Sème 1979 is een Saint-Émilion Grand Cru van ruim 45 jaar oud, in de originele houten kist met twee flessen. Een fles voor wie wil proeven hoe een oude rechteroever-Bordeaux zich ontwikkelt.
-
Land: Frankrijk
-
Regio: Bordeaux, rechteroever
-
Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru AOC
-
Classificatie: Saint-Émilion Grand Cru (niet geklasseerd)
-
Producent: Château Tour du Sème
-
Druiven: merlot en cabernet franc, met een groot aandeel cabernet franc
-
Jaargang: 1979
-
Inhoud: 2 × 75 cl (originele houten kist)
-
Alcohol: zie etiket
-
Sluiting: kurk
-
Drinkvenster: nu drinken
-
Serveertemperatuur: 16–17 °C
De wijn: Château Tour du Sème 1979
Tour du Sème komt van diepe zandgrond in het zuidoosten van Saint-Émilion en heeft traditioneel veel cabernet franc. Na bijna een halve eeuw is dit een wijn van tertiaire tonen en zachte textuur, die je nu moet drinken.
Smaak en karakter
Bij een wijn van deze leeftijd verwacht je een baksteenrode kleur, met gedroogde kers en pruim, cederhout, leer, tabak en bosgrond. Licht van structuur, met zachte tannines.
Het wijnjaar 1979 bij Tour du Sème
Een late, koele en zeer grote oogst. 1979 stond lang in de schaduw van 1978, maar gaf op de rechteroever charmante, lichtvoetige wijnen.
Vinificatie
Over de vinificatie van deze oude jaargang is weinig vastgelegd. Tour du Sème is een selectie van zo'n 3 hectare uit een groter domein, dat sinds 2006 onder Château Milens valt.
Kelderstatus
Twee flessen in de originele houten kist. Deze flessen komen uit een zorgvuldig gecontroleerde, geklimatiseerde kelder. Bij wijnen van deze leeftijd kunnen we geen garanties geven over de staat van de wijn: elke fles ontwikkelt zich anders, en het risico ligt bij de koper. Vulniveau, etiket en capsule kunnen per fles verschillen.
Welk eten past bij Château Tour du Sème 1979?
-
Gebraden patrijs: licht wild bij een lichte, oude wijn.
-
Paddenstoelenbouillon met truffel: aards bij aards.
-
Oude Comté: voor na het diner.
Over Château Tour du Sème
Tour du Sème ligt in het zuidoosten van de appellatie, op diepe zandgrond met een ondergrond van klei en ijzerhoudende zandsteen. Het hoge aandeel cabernet franc maakt de wijnen geurig en fris.
Reviews en punten
Van deze jaargang zijn geen scores van de grote internationale critici bekend.
Veelgestelde vragen over Château Tour du Sème 1979
Zitten er twee flessen in?
Ja, het gaat om één originele houten kist met twee flessen van 75 cl.
Moet ik hem decanteren?
Alleen om het depot te scheiden. Schenk rustig over en drink hem binnen een uur.
Zijn er meer oude Saint-Émilions?
Ja, kijk op Gerijpte Saint-Émilion.
Château Tour du Sème 1979 kopen bij VendaVini
VendaVini heeft één kist met twee flessen. Andere oude Bordeaux staan in de Kelderschatten; alle gerijpte Saint-Émilions op Gerijpte Saint-Émilion.
Geselecteerd door Edward, VendaVini.
