Château Haut Caillou Bordeaux Superieur 1983

Château Haut Caillou Bordeaux Supérieur 1983

⭐ Klassieke, rijp ontwikkelde Bordeaux Supérieur uit 1983. Zacht, verfijnd en harmonieus, met een elegant karakter dat perfect past bij liefhebbers van gerijpte Bordeaux.

Omschrijving

Château Haut Caillou Bordeaux Supérieur 1983 is afkomstig uit de Gironde en werd geproduceerd door de familie Cioci, die het domein al decennialang beheert. De wijngaarden zijn klein van schaal, wat resulteert in een ambachtelijke stijl en een wijn met een uitgesproken klassiek profiel.

De assemblage wordt gedomineerd door Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Het warme oogstjaar 1983 heeft gezorgd voor een wijn met zachte tannines, afgeronde zuren en een mooi ontwikkeld bouquet.

Smaak & Karakter

• Kleur: Granaatrood met lichte baksteenrode rand
• Neus: Gedroogde rode vruchten, pruim, leer, tabak en een vleugje kruidigheid
• Smaak: Zacht en evenwichtig, met tonen van rijp rood fruit, aardse nuances en subtiele houtinvloed
• Afdronk: Elegant en verfijnd, met een milde, klassieke Bordeaux-finale

Wijn & Spijs

Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij:

• 🍽 Rundvlees of kalfsvlees (gegrild of licht gestoofd)
• 🍽 Gourmetschotels en klassieke Franse keuken
• 🍽 Gevogelte (eend, parelhoen)
• 🧀 Harde kazen (oude Comté, Mimolette)

Serveertip

Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Voorzichtig openen en eventueel kort laten ademen volstaat om de aroma’s mooi tot expressie te brengen.

Specificaties

• Land / regio: Frankrijk – Bordeaux (Gironde)
• Appellatie: Bordeaux Supérieur
• Jaargang: 1983
• Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Inhoud: 750 ml
• Stijl: droog, soepel, klassiek, verfijnd

Samengevat: een charmante, klassiek gerijpte Bordeaux Supérieur voor de liefhebber van zachte, elegante en authentieke Franse wijnen.