Château Haut-Brion

Château Haut-Brion 2010

€1.058,75 EUR

Aanbieding Uitverkocht

Belastingen inbegrepen. Bezorging €7,99 | Minimale bestelling €100.

Château Haut-Brion 2010 is een rode Bordeaux uit Pessac-Léognan, gemaakt van 57% cabernet sauvignon, 23% merlot en 20% cabernet franc. Het is een Premier Grand Cru Classé uit het droge, zonnige wijnjaar 2010 en kreeg 100 punten van Robert Parker. De wijn is krachtig en geconcentreerd, en toch verrassend fris.

Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Appellatie: Pessac-Léognan
Classificatie: Premier Grand Cru Classé (1855)
Producent: Château Haut-Brion
Druiven: 57% cabernet sauvignon, 23% merlot, 20% cabernet franc
Jaargang: 2010
Inhoud: 75 cl
Alcohol: 14,6% vol.
Sluiting: kurk
Drinkvenster: nu tot minstens 2060
Serveertemperatuur: 16–17 °C, 1 à 2 uur karafferen

De wijn: Château Haut-Brion 2010

In 2010 koos Haut-Brion voor een van de hoogste aandelen cabernet sauvignon uit de geschiedenis van het château. Dat merk je in het glas: diepe kleur, stevige ruggengraat en een enorme bewaarpotentie. De merlot geeft volheid, de cabernet franc frisheid en kruidigheid. Met 14,6% alcohol is het een rijpe, rijke Haut-Brion, die toch elegant blijft.

Smaak en karakter van Haut-Brion 2010

In de neus zwarte bes, blauwe bes en gestoofde pruim, gevolgd door pure chocolade, grafiet, ceder en een vleugje tabak. In de mond vol en geconcentreerd, met zijdezachte maar stevige tannines en tonen van truffel en aarde. De afdronk is lang en fris. Na ruim vijftien jaar fles staat de wijn aan het begin van zijn beste drinkperiode.

Het wijnjaar 2010 in Pessac-Léognan

2010 was in Bordeaux een droog jaar met een warme, schrale zomer en opvallend koele nachten. Die koele nachten zorgden voor veel kleurstof en frisse zuren, waardoor de rode wijnen van 2010 tot de donkerste en meest geconcentreerde van de afgelopen decennia horen. Bij Haut-Brion begon de merlotoogst op 8 september. De cabernet franc volgde eind september en de cabernet sauvignon begin oktober. Voor het eerst in de geschiedenis van het château bevatte de cabernet franc evenveel suiker als de merlot.

Vinificatie

Elk perceel en elke druivensoort wordt apart geoogst en gevinifieerd. De grand vin rijpt daarna in 100% nieuwe Franse eiken barriques. Dat hout is in deze geconcentreerde jaargang volledig opgenomen in de wijn.

Welk eten past bij Château Haut-Brion 2010?

Reerug met een jus van zwarte bes: het wild en de bessenjus sluiten aan bij de cassis en de aardse tonen van de wijn.
Lamsrack met tijm en knoflook: de kruiden halen de grafiet- en cedertonen naar voren, en het vet van het lam maakt de tannines zachter.
Risotto met zwarte truffel: truffel op truffel. Een rustig gerecht dat de complexiteit van de wijn alle ruimte geeft.

Over Château Haut-Brion

Château Haut-Brion is het oudste van de vijf Premiers Grands Crus en het enige buiten de Médoc dat in 1855 werd geklasseerd. De wijngaard ligt op twee grindheuvels aan de rand van Bordeaux-stad. Die grindbodem geeft Haut-Brion zijn herkenbare rokerige, minerale stijl. Meer wijnen uit deze streek vind je in onze Bordeaux-collectie.

Reviews en punten

Robert Parker (Wine Advocate): 100 punten
Jeb Dunnuck: 100 punten
Jane Anson: 100 punten
Wine Spectator: 99 punten

Veelgestelde vragen over Château Haut-Brion 2010

Is Haut-Brion 2010 nu op dronk?

Ja. De wijn staat aan het begin van zijn beste periode. Karaffeer hem 1 à 2 uur, dan komt hij helemaal open.

Hoe lang kun je Haut-Brion 2010 bewaren?

Liggend, donker en koel bewaard blijft deze jaargang zich tot minstens 2060 ontwikkelen.

Op welke temperatuur schenk je Haut-Brion 2010?

Op 16 à 17 °C, in een groot bordeauxglas.

Wat is het verschil met Le Clarence de Haut-Brion?

Le Clarence is de tweede wijn van het château, gemaakt van jongere stokken. Hij is eerder toegankelijk en lichter, terwijl de grand vin Château Haut-Brion gemaakt is voor tientallen jaren rijping.