Château Fontarèche Viognier 'Les Mijanelles'

Château Fontarèche Viognier 'Les Mijanelles' 2022

⭐ Een verfijnde witte wijn uit de Pays d'Oc-regio in Zuid-Frankrijk, geproduceerd door het historische Château Fontarèche. Deze Viognier biedt een delicate balans tussen fruitige aroma's en frisse zuren, met tonen van litchi, abrikoos en subtiele bloemen. Ideaal te combineren met zeevruchten, gegrilde vis of lichte salades.

Omschrijving

De 'Les Mijanelles' Viognier 2024 van Château Fontarèche is een elegante expressie van de Viognier-druif, geteeld op oude kalksteenplateaus bedekt met grind en grote kiezels. Dit terroir draagt bij aan de complexiteit en finesse van de wijn. Het wijnhuis, met wijngaarden die teruggaan tot 1350, combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om wijnen te produceren die het unieke karakter van de regio weerspiegelen.

Smaak & Karakter

• Kleur: Bleek goud met zilveren reflecties.
• Neus: Expressieve aroma's van litchi, verse abrikoos en delicate witte bloemen.
• Smaak: Vol en evenwichtig, met smaken van perzik, abrikoos en subtiele hints van specerijen. De wijn heeft een levendige zuurgraad die zorgt voor een verfrissende afdronk.
• Afdronk: Lang en verfrissend, met aanhoudende tonen van wit fruit en een delicate minerale toets.

Vinificatie

Na het ontstelen en kneuzen van de druiven ondergaat de Viognier een schilweking om aroma's en smaakstoffen te extraheren en de body van de wijn te versterken. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op fijne lie om de textuur en het mondgevoel te verrijken.

Wijn & Spijs

Deze veelzijdige Viognier is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:

• 🍽 Zeevruchten – zoals gegrilde garnalen of coquilles.
• 🍽 Gegrilde vis – zoals zeebaars of dorade met een citroenboter saus.
• 🍽 Lichte salades – zoals een salade met geitenkaas en walnoten.
• 🍽 Witte vleesgerechten – zoals kipfilet met een romige saus.

Beoordelingen & Scores

Hoewel specifieke beoordelingen voor de 2024 jaargang momenteel beperkt zijn, wordt de 'Les Mijanelles' Viognier geprezen om zijn elegante balans tussen fruitige aroma's en frisse zuurgraad, evenals zijn veelzijdigheid in wijn-spijscombinaties.

Over het Wijnhuis

Château Fontarèche, gelegen nabij Lézignan-Corbières, is sinds 1682 in het bezit van de familie De Lamy. Met 145 hectare aan wijngaarden, die een perfect vierkant vormen rondom het château, cultiveert het domein 17 verschillende druivensoorten. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om wijnen te produceren die zowel het terroir als de rijke geschiedenis van de regio weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini