Château Fontarèche Cuvée Arrenaou

Château Fontarèche Cuvée Arrenaou

⭐ Een karaktervolle rode wijn uit de Corbières-regio in Zuid-Frankrijk, geproduceerd door het historische Château Fontarèche. Deze cuvée, gedomineerd door de Alicante Bouschet-druif, biedt een diepe kleur en rijke aroma's van rijp zwart fruit en zoethout. Perfect te combineren met gegrild vlees, stoofschotels of gerijpte kazen.

Omschrijving

De Cuvée Arrenaou is vernoemd naar de oude benaming van de Alicante Bouschet-druif, een variëteit bekend om zijn gekleurde pulp en intense smaakprofiel. Château Fontarèche, een van de oudste domeinen in de Languedoc met wijngaarden die teruggaan tot 1350, heeft met deze cuvée een wijn gecreëerd die de rijke geschiedenis en het terroir van de regio weerspiegelt. De wijn is een blend van 70% Alicante Bouschet en 30% Carignan, afkomstig van oude wijnstokken met lage opbrengsten, wat resulteert in geconcentreerde en expressieve wijnen.

Smaak & Karakter

• Kleur: Ondoorzichtig diep robijnrood.
• Neus: Intense aroma's van rijp zwart fruit zoals pruimen, gecombineerd met tonen van zoethout en subtiele kruiden.
• Smaak: Stevig en vol, met een rijke structuur en zachte tannines. Smaken van zwarte bessen en pruimen worden aangevuld met hints van specerijen en een vleugje eikenhout.
• Afdronk: Langdurig en harmonieus, met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.

Vinificatie

De Alicante Bouschet-druiven worden ontsteeld en zacht geperst, gevolgd door een fermentatie zonder toevoeging van sulfieten. De temperatuur wordt gecontroleerd rond de 30°C om een volle en rijke wijn te verkrijgen. De Carignan ondergaat een koolzuurmaceratie om de fruitige kenmerken te benadrukken. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 8 maanden in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitexpressie te behouden.

Wijn & Spijs

Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:

• 🍽 Gegrild rood vlees – zoals entrecote of lamskoteletten.
• 🍽 Stoofschotels – zoals boeuf bourguignon of Provençaalse ratatouille.
• 🍽 Gerijpte kazen – zoals een rijpe camembert of een stevige tomme de Savoie.

Beoordelingen & Scores

De Cuvée Arrenaou 2022 heeft in de Guide Hachette des Vins 2024 een beoordeling van 2 sterren ontvangen, wat staat voor een "uitstekende wijn". De gids prijst de wijn om zijn genereuze karakter, diepe kleur en aroma's van zwart fruit en zoethout. De zachte tannines en volle structuur maken het een krachtige en charmante wijn, ideaal om te combineren met vleesgerechten in saus.

Over het Wijnhuis

Château Fontarèche, gelegen nabij Lézignan-Corbières, is sinds 1682 in het bezit van de familie De Lamy en wordt tegenwoordig beheerd door hun nakomelingen. Met 145 hectare aan wijngaarden, die een perfect vierkant vormen rondom het château, cultiveert het domein 17 verschillende druivensoorten. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om wijnen te produceren die zowel het terroir als de rijke geschiedenis van de regio weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini