Château Fonplégade - Saint-Émilion Grand Cru Classé 1975 (Magnum)

Château Fonplégade 1975 Magnum is een Saint-Émilion Grand Cru Classé van ruim vijftig jaar oud, op het château gebotteld door Vignobles Moueix Père & Fils. Een magnum uit een sterk, tanninerijk jaar, en de oudste Saint-Émilion in ons aanbod.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Classificatie: Grand Cru Classé
• Producent: Château Fonplégade (destijds Vignobles Moueix Père & Fils)
• Druiven: vooral merlot, met cabernet franc
• Jaargang: 1975
• Inhoud: 148 cl (magnum)
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: nu drinken
• Serveertemperatuur: 16–17 °C

De wijn: Château Fonplégade 1975 Magnum

1975 gaf stevige, tanninerijke wijnen die veel tijd nodig hadden. Juist in magnum, waarin wijn trager rijpt, heeft zo'n jaargang de kans gekregen om zich langzaam te ontwikkelen. Op het etiket staat nog 148 cl, de magnummaat van die tijd.

Smaak en karakter

Verwacht een granaatrode kleur met een bruine rand, met gedroogde pruim, cederhout, leer, tabak, paddenstoel en bosgrond. Zacht geworden tannines en een kruidige, aardse afdronk.

Het wijnjaar 1975 in Saint-Émilion

Een hete, droge zomer gaf kleine druiven met dikke schillen en veel tannine. 1975 werd lang gezien als een groot klassiek jaar; vooral op de rechteroever, met Pomerol voorop, kwamen er geconcentreerde wijnen met een lange adem.

Vinificatie

Op het château gebotteld (mis en bouteilles au château). Fonplégade was in die jaren van de familie Moueix, die het domein in 1953 had gekocht.

Kelderstatus

Eén magnum. Het etiket is licht vergeeld en vertoont wat slijtage, maar is goed leesbaar; de capsule is intact. Deze magnum komt uit een zorgvuldig gecontroleerde, geklimatiseerde kelder. Bij wijnen van deze leeftijd kunnen we geen garanties geven over de staat van de wijn: elke fles ontwikkelt zich anders, en het risico ligt bij de koper.

Welk eten past bij Château Fonplégade 1975 Magnum?

• Reerug met jus en knolselderij: wild bij een oude, aardse wijn.
• Kalfszwezerik met morieljes: verfijnd, voor een feestelijk diner.
• Belegen Saint-Nectaire: romig en aards.

Over Château Fonplégade

Fonplégade ligt op de zuidhellingen van Saint-Émilion, net onder het kalkplateau. Het château uit 1852 kwam in 1953 in handen van de familie Moueix en werd in 2004 gekocht door Denise en Stephen Adams, die het biologisch en biodynamisch zijn gaan bewerken. Jongere jaargangen en magnums vind je op Château Fonplégade.

Reviews en punten

Van deze jaargang zijn geen recente scores van de grote critici bekend.

Veelgestelde vragen over Château Fonplégade 1975 Magnum

Is deze magnum nog goed?

Dat verschilt per fles. 1975 is een jaar met veel structuur en een magnum rijpt trager, maar na vijftig jaar is elke fles een verrassing.

Hoe schenk ik hem?

Zet hem een dag rechtop, open hem voorzichtig (een Durand of tweebladige kurkentrekker helpt bij een oude kurk) en schenk rustig over in een karaf.

Waarom 148 cl?

In de jaren zeventig hielden magnums vaak 148 cl; later werd 150 cl de standaard.

Château Fonplégade 1975 Magnum kopen bij VendaVini

We hebben één magnum, een mooi cadeau voor een verjaardag of jubileum uit 1975. Meer oude Saint-Émilion staat op Gerijpte Saint-Émilion.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.