Chateau Coutet Barsac Sauternes 1e Grand Cru Classé 1996

Château Coutet Barsac Sauternes 1er Grand Cru Classé 1996

⭐ Een verfijnde zoete witte wijn uit de Barsac-appellatie, geproduceerd door Château Coutet. Deze blend van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle biedt aroma's van honing, gedroogd fruit en citrus, met een rijke en evenwichtige smaak. Perfect te combineren met foie gras, blauwe kazen en desserts op basis van fruit.

Omschrijving

Château Coutet, gelegen in de Barsac-regio van Bordeaux, is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in de Sauternes-appellatie. Het landgoed, dat dateert uit de 13e eeuw, staat bekend om zijn zoete wijnen die worden gekenmerkt door hun frisheid en complexiteit. De 1996 vintage heeft zich ontwikkeld tot een elegante wijn met een harmonieuze balans tussen zoetheid en zuurgraad.

Smaak & Karakter

• Kleur: Goudgeel met amberkleurige reflecties.
• Neus: Intense aroma's van honing, gedroogde abrikozen, sinaasappelschil en een vleugje vanille.
• Smaak: Vol en weelderig, met smaken van gekonfijt fruit, citrus en een subtiele minerale ondertoon, ondersteund door een levendige zuurgraad.
• Afdronk: Lange en verfijnde afdronk met aanhoudende tonen van honing en gekonfijte sinaasappel.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in meerdere selecties om alleen de beste, door edele rot (Botrytis cinerea) aangetaste druiven te verzamelen. Na zachte persing fermenteert het sap in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 18 maanden. Dit proces draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Foie gras – De zoetheid en zuurgraad van de wijn vormen een perfecte balans met de rijke en romige textuur van foie gras.
• 🍽 Blauwe kazen – De intense smaken van blauwe kazen zoals Roquefort of Stilton worden verzacht en gecomplementeerd door de honingachtige tonen van de wijn.
• 🍽 Fruitdesserts – Desserts op basis van abrikoos, perzik of citrusvruchten harmoniseren prachtig met de fruitige en zoete kenmerken van de wijn.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft bijna drie decennia gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Sauternes van een Premier Grand Cru Classé te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.

Beoordelingen & Scores

Een proefnotitie op CellarTracker van april 2023 beschrijft de 1996 Château Coutet als "absoluut prachtige wijn nu. Het heeft zich prachtig ontwikkeld. Heerlijk rijp citrusfruit met verfrissende zuurgraad."

Over het Wijnhuis

Château Coutet is een historisch wijnhuis in de Barsac-regio van Bordeaux, met een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Het landgoed staat bekend om zijn zoete wijnen van hoge kwaliteit, geproduceerd uit druiven die zijn aangetast door edele rot. De wijngaarden beslaan ongeveer 38,5 hectare en zijn beplant met Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Het wijnhuis streeft naar een harmonieuze balans tussen zoetheid en frisheid in zijn wijnen, wat resulteert in elegante en complexe Sauternes.

Verkrijgbaar bij: VendaVini