Champault Sancerre Le Clos du Roy

Champault Sancerre Le Clos du Roy is een sappige, goed rijpe sauvignon blanc uit de Loire. Expressief in de neus, met wit fruit en bloesem zoals acacia. Soepel en rond van smaak, met zachte zuren, minerale tonen en een lange afdronk.

• Land: Frankrijk
• Regio: Loire, Sancerre
• Appellatie: Sancerre AOC
• Producent: Champault
• Druif: 100% sauvignon blanc
• Vinificatie: rvs, enkele maanden op de gistsporen
• Alcohol: 12,5% vol.
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 9–11 °C

Le Clos du Roy

De wijngaarden liggen op kalksteen, wat de wijn finesse en mineraliteit geeft. De wortels kunnen maar zo'n 30 centimeter diep de grond in. Samen met de zuidelijke ligging zorgt dat voor vroeg rijpe druiven met veel aroma.

Vinificatie

De wijn vergist koel in roestvrijstalen tanks en behoudt zo zijn frisse, fruitige karakter. Enkele maanden rijping op de gistsporen maken hem ronder en complexer.

Bij het eten

• Crottin de Chavignol: de geitenkaas uit Sancerre zelf.
• Snoekbaars of zalm: met een frisse saus.
• Asperges: met hollandaise.

Veelgestelde vragen

Waarom is deze Sancerre zo rond?

Door de zuidelijke ligging rijpen de druiven goed, en de rijping op de gistsporen geeft extra rondeur.

Champault kopen bij VendaVini

Zin in meer? Bekijk onze Franse witte wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.