Cascina Boschetti Gomba Barolo Serni DOCG 2015

Cascina Boschetti Gomba Barolo Serni DOCG 2015 is een van de meest indrukwekkende wijnen uit het VendaVini-assortiment — persoonlijk geselecteerd door Edward omdat deze wijn laat zien wat Barolo op zijn allermooist kan zijn: kracht en elegantie in perfecte balans, uit een jaargang die de wijnwereld de adem benam.

De jaargang 2015 wordt door wijnkenners wereldwijd beschouwd als een van de beste Barolo-jaargangen van de 21e eeuw. Een warme, droge zomer met koele nachten zorgde voor Nebbiolo van uitzonderlijke rijpheid — geconcentreerd, aromatisch complex en met een structuur die decennia meegaat. Cascina Boschetti Gomba is een familieboerderij in Piemonte die al generaties lang wijn maakt op het Serni-perceel, een van de karakteristieke wijngaarden binnen de Barolo DOCG.

Nebbiolo uit Piemonte — het druivenras achter Cascina Boschetti Gomba Barolo Serni DOCG 2015

Barolo wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo, het meest nobele druivenras van Italië. Nebbiolo is veeleisend — het rijpt laat, is gevoelig voor het klimaat en vraagt om de perfecte bodem. In ruil daarvoor geeft het wijnen die tot de langst houdbare en meest complexe ter wereld behoren. In het glas: diep robijnrood met oranje rand, een kenmerk van rijpe Nebbiolo. In de neus: gedroogde rozen, zwarte kers, teer, tabak en een subtiele toon van viooltjes. In de mond: vol, warm, met de typische hoge zuren en rijpe maar aanwezige tannines die een 2015 Barolo definiëren. De afdronk is lang, aanhoudend en haast meditatief. Drinkbaar nu, maar op zijn hoogtepunt tussen 2026 en 2040.

DOCG Barolo — il re dei vini, il vino dei re

Barolo draagt de titel "il re dei vini, il vino dei re" — de koning der wijnen, de wijn der koningen. De DOCG-status is de hoogste classificatie in Italië en geldt voor slechts een handvol gebieden. Bij VendaVini vind je een uitzonderlijk breed Barolo-assortiment: van de andere Cascina Boschetti Gomba-wijnen als Barolo Sori en Barolo del Comune di Barolo, via Giovanni Rosso Barolo Serralunga d'Alba en Barolo Cerretta, tot de iconische Clerico Barolo Pajana en Percristina. Cascina Boschetti Gomba Barolo Serni DOCG 2015 neemt in dat gezelschap een bijzondere plaats in: het is de 2015 — het beste jaar van het decennium.

Barolo Serni 2015 aan tafel — spijsadvies

Een Barolo van dit kaliber vraagt om gerechten die zijn complexiteit aankunnen. Wildbraad — hert, everzwijn of ree — is de klassieke Piemontese combinatie. Geroosterd lamsvlees met rozemarijn, ossobuco of een rijke truffelrisotto passen even goed. Gerijpte kazen als Parmigiano Reggiano, Pecorino Stagionato of Grana Padano laten de tannines zachter aanvoelen. Serveer op 18°C en laat de wijn minstens een uur ademhalen — of schenk hem een dag van tevoren open.

Cascina Boschetti Gomba Barolo Serni DOCG 2015 kopen bij VendaVini

Cascina Boschetti Gomba Barolo Serni DOCG 2015 kopen doe je via VendaVini — een van de weinige plekken in Nederland waar je deze uitzonderlijke fles vindt. Persoonlijk geselecteerd door Edward, snel en zorgvuldig geleverd.