Carl Ehrhard Rüdesheim Berg Rottland Riesling Spätlese
⭐ Een verfijnde Duitse witte wijn uit de Rheingau, gemaakt van 100% Riesling-druiven, met aroma's van rijpe perzik, abrikoos en honing, ideaal te combineren met pittige Aziatische gerechten, gerijpte kazen en fruitige desserts.
Omschrijving
De Carl Ehrhard Rüdesheim Berg Rottland Riesling Spätlese is een elegante witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Berg Rottland-wijngaard in de Rheingau-regio. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Riesling-druiven, weerspiegelt deze wijn het unieke terroir van de steile hellingen met bodems van kwartsiet en rode leisteen. Het familiebedrijf Carl Ehrhard, sinds 1815 gevestigd in Rüdesheim, streeft naar wijnen die de essentie van hun wijngaarden vastleggen door middel van biologische en biodynamische praktijken.
Smaak & Karakter
Kleur: Helder goudgeel met groene reflecties.
Neus: Intense aroma's van rijpe perzik, abrikoos en honing, met subtiele minerale ondertonen.
Smaak: Vol en weelderig, met zoete tonen van tropisch fruit en een verfijnde zuurgraad die zorgt voor balans.
Afdronk: Lange en aanhoudende afdronk, waarin fruitige en minerale nuances harmonieus samenkomen.
Vinificatie
De druiven voor deze Riesling worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en kwaliteit te garanderen. Na een zachte persing ondergaat het sap een spontane fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De fermentatie wordt gecontroleerd om een restzoetheid te behouden die kenmerkend is voor een Spätlese. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lies om complexiteit en diepte te ontwikkelen voordat hij wordt gebotteld.
Wijn & Spijs
Deze wijn is een uitstekende begeleider van:
🍽 Pittige Aziatische gerechten – De zoetheid en frisse zuurgraad temperen de kruidigheid en versterken de smaken.
🍽 Gerijpte kazen – De fruitige tonen en delicate mineraliteit complementeren de rijke en complexe smaken van gerijpte kazen.
🍽 Fruitige desserts – De zoete en fruitige karakteristieken van de wijn passen perfect bij desserts op basis van fruit.
Beoordelingen & Scores
⭐ Wine Enthusiast: 93 punten
"Een geconcentreerde maar elegante witte wijn met tonen van vuursteen, perzik, rijpe appel en bruine specerijen. Omhuld door een zijdezachte textuur, echoot de afdronk het rijpe fruit en de minerale nuances. De wijn toont een geweldige harmonie en lengte. Hoewel hij kan ouderen, is hij nu al heerlijk." – Aleks Zecevic
Over het Wijnhuis
Weingut Carl Ehrhard, gelegen in het historische stadje Rüdesheim aan de Rijn, is een familiebedrijf dat sinds 1815 hoogwaardige wijnen produceert. Onder leiding van Carl Ehrhard, die het domein in 1998 overnam, streeft het wijnhuis ernaar wijnen te creëren die het unieke karakter van hun wijngaarden weerspiegelen. Met een focus op biologische en biodynamische praktijken, spontane fermentatie en minimale interventie, belichaamt elke fles de essentie van het Rheingau-terroir.
Verkrijgbaar bij: VendaVini
