Antonin Guyon Gevrey-Chambertin 1990

Antonin Guyon Gevrey-Chambertin 1990

⭐ Een verfijnde en gerijpte Pinot Noir uit de prestigieuze Gevrey-Chambertin appellatie, met complexe aroma's van rijp rood fruit, aardse tonen en subtiele kruiden, ideaal te combineren met wildgerechten, geroosterd vlees en gerijpte kazen.

Omschrijving

De Antonin Guyon Gevrey-Chambertin 1990 is een uitzonderlijke wijn uit de Côte de Nuits in Bourgogne, Frankrijk. Deze wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, belichaamt de elegantie en complexiteit die kenmerkend zijn voor de wijnen uit deze prestigieuze appellatie. Na meer dan drie decennia van rijping biedt deze wijn een unieke kans om een perfect gerijpte Bourgogne te ervaren.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met granaatrode reflecties.
• Neus: Complexe aroma's van rijpe kersen, pruimen, aardse tonen en een hint van truffel en onderbos.
• Smaak: Zijdezachte tannines met lagen van rood fruit, paddenstoelen, leer en subtiele kruiden, ondersteund door een levendige zuurgraad.
• Afdronk: Lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van fruit en aardse nuances.

Vinificatie

De druiven voor deze Gevrey-Chambertin werden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te waarborgen. De fermentatie vond plaats in traditionele open houten vaten, gevolgd door een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw was. Deze methoden dragen bij aan de complexiteit en structuur van de wijn.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Wildgerechten, zoals hert of fazant, waarbij de aardse tonen van de wijn harmoniëren met de rijke smaken van het wild.
• 🍽 Geroosterd rood vlees, zoals entrecote of lamsrack, waar de tannines van de wijn het vet van het vlees in balans brengen.
• 🍽 Gerijpte kazen, zoals Comté of Époisses, waarbij de complexe smaken van de wijn de umami-rijke kazen aanvullen.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Bourgogne van uitzonderlijke kwaliteit te ervaren.

Beoordelingen & Scores

Hoewel specifieke beoordelingen voor de 1990 vintage van deze wijn beperkt zijn, staat het wijnhuis Antonin Guyon bekend om zijn hoogwaardige wijnen. Recente jaargangen van de Gevrey-Chambertin 'La Justice' hebben hoge scores ontvangen, zoals 92 punten van Wine Enthusiast en Wine Spectator voor de 2019 vintage. Dit getuigt van de consistentie en kwaliteit van de wijnen van dit domein.

Over het Wijnhuis

Domaine Antonin Guyon is een van de meest prestigieuze familiebedrijven in de Côte d'Or, met wijngaarden verspreid over 15 verschillende appellaties. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie, met een focus op duurzame wijnbouwpraktijken en minimale interventie in de kelder. Dit resulteert in wijnen die het unieke terroir van elke wijngaard tot uitdrukking brengen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini