Alpasión Grand Chardonnay 2018 is een volle witte wijn uit Los Chacayes, in de Uco-vallei van Mendoza, Argentinië. De wijngaarden liggen hoog tegen de Andes: koele nachten houden de chardonnay fris, de felle zon geeft rijpheid. Deze fles heeft enkele jaren in de kelder doorgebracht.
-
Land: Argentinië
-
Regio: Mendoza, Uco-vallei, Los Chacayes
-
Producent: Alpasión
-
Druif: chardonnay
-
Jaargang: 2018
-
Inhoud: 75 cl
-
Sluiting: kurk
-
Smaak: droog
-
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Over Alpasión
Alpasión is opgericht door een groep wijnliefhebbers die samen een droom wilden waarmaken. De naam combineert de Spaanse woorden voor ziel (alma) en passie (pasión). Het domein ligt in Los Chacayes bij Tunuyán. De wijnen worden gemaakt door Karim Mussi.
Smaak en stijl
De Grand Chardonnay is doorgaans krachtig en rijp, met geel fruit, ananas, gekonfijte sinaasappelschil, een vleugje vanille en een fijne zuurgraad. Na enkele jaren rijping komen daar meestal honing, noten en een rondere textuur bij.
Wat eet je erbij?
-
Gegrilde kip met citroen: sappig en kruidig.
-
Kreeft of langoustines: rijk en zoetig.
-
Empanadas met kip of maïs: een Argentijnse knipoog.
Kelderstatus
Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde, geklimatiseerde kelder. Bij wijnen van deze leeftijd kunnen we echter geen garanties geven over de staat van de wijn: elke fles ontwikkelt zich anders, en het risico ligt bij de koper. De foto is illustratief; niveau, etiket en capsule kunnen per fles verschillen.
Veelgestelde vragen
Waarom is hoogte belangrijk voor witte wijn?
Hoe hoger de wijngaard, hoe groter het verschil tussen dag en nacht. Daardoor behouden de druiven hun zuren, ook bij volle rijpheid.
Alpasión kopen bij VendaVini
Laatste fles. Meer verrassingen uit eigen kelder vind je bij de Kelderschatten.
Geselecteerd door Edward, VendaVini.
