Saint-Estèphe

Saint-Estèphe is de noordelijkste gemeente-appellatie van de Haut-Médoc, op de linkeroever van de Gironde in Bordeaux. Vijf châteaus staan in de klassering van 1855, maar ook buiten die lijst maken veel domeinen uitstekende wijn. Saint-Estèphe staat bekend om kracht, frisheid en een lang leven.

Saint-Estèphe in het kort

• Ligging: Médoc, linkeroever van de Gironde, direct ten noorden van Pauillac
• Bodem: grind op een ondergrond met meer klei dan in de rest van de Médoc
• Druiven: cabernet sauvignon en merlot, aangevuld met cabernet franc en petit verdot
• Grands Crus Classés: Cos d'Estournel en Montrose (2e), Calon-Ségur (3e), Lafon-Rochet (4e) en Cos Labory (5e)
• Kleur: uitsluitend rood onder de naam Saint-Estèphe

Wat maakt een Saint-Estèphe anders?

De klei in de ondergrond houdt water vast. Daardoor doen de wijngaarden het goed in droge, hete jaren, en is er traditioneel wat meer merlot aangeplant dan in Pauillac. Jonge Saint-Estèphe is stevig en tanninerijk, met cassis, zwarte kers, grafiet en een aardse toets. Met de jaren komen tabak, ceder en truffel erbij. De beste wijnen kunnen dertig jaar of langer rijpen.

Bekende châteaus

Cos d'Estournel en Montrose zijn de twee topnamen. Calon-Ségur is beroemd om het hart op het etiket, Lafon-Rochet om zijn gele etiket. Buiten de klassering zijn Phélan Ségur, Meyney, Les Ormes de Pez, Tronquoy-Lalande en de Pez uitstekende koopjes.

Welk eten past bij Saint-Estèphe?

Door hun stevige tannines passen Saint-Estèphes bij krachtige gerechten: côte de boeuf, lamsbout, gestoofde rundwang of wild. Een rijpere fles combineert mooi met paddenstoelen en oude harde kaas.

Saint-Estèphe kopen bij VendaVini

In deze collectie vind je alle Saint-Estèphe-wijnen van VendaVini, van tweede wijnen tot grands crus in magnum en primeurs. Onze Bordeaux kopen we af kelder in en bewaren we klimaatgecontroleerd. Ontdek ook Margaux of de complete Bordeaux-collectie.