O Sparkling brut

De eerste biologische bruis uit Chili! Natuurlijk hier met de usual suspect druiven Chardonnay en Pinot Noir die opnieuw in perfecte harmonie samenwerken om deze mousserende wijn te produceren. Met een prachtige fijne mousse. Emiliana noemt dit zelf  'rosario', wat verwijst naar rozenkransparels. Hij is lichtgeel van kleur. Een frisse ananasneus, wat citrus en abrikoos, allemaal opgefrist door die natuurlijke zuurgraad die mede door de mousse wordt benadrukt. Mooi droge strakke afdronk. Prima kwaliteit-prijs. Deze wijn is top als aperitief maar heeft ook genoeg intensiteit om bij gerechten te passen. Sushi en sashimi, gegrilde gamba's met een citroenbotertje, gerookte forel met mierikswortel crème en frisse zomersalades.

Klassieke Chardonnay en Pinot Noir combinatie in dit biologisch mousserend uit Chili. 2e gisting op de fles. Lekker strak droog. Heerlijk voor bij wat sushi en sashimi.