Kopke Vintage Port 1995

Kopke Vintage Port 1995

⭐ Een verfijnde Vintage Port uit het oogstjaar 1995, geproduceerd door het gerenommeerde huis Kopke. Deze port biedt aroma's van rijp zwart fruit, kruiden en een vleugje chocolade, met een volle body en soepele tannines. Perfect te combineren met rijke desserts, blauwe kazen of als digestief.

Omschrijving

Kopke, opgericht in 1638, is het oudste porthuis en staat bekend om zijn hoogwaardige portwijnen. De Vintage Port 1995 is een weerspiegeling van een uitstekend oogstjaar, met een wijn die zich in de fles heeft ontwikkeld tot een complex en harmonieus geheel. Na bijna drie decennia rijping biedt deze port een unieke smaakervaring.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met lichte baksteenrode tinten.
• Neus: Intense aroma's van rijp zwart fruit, zoals zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van kruiden en een hint van donkere chocolade.
• Smaak: Volle body met soepele tannines, smaken van rijp fruit, specerijen en een subtiele hint van eikenhout.
• Afdronk: Lange en elegante afdronk met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.

Vinificatie

De druiven voor deze Vintage Port worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na fermentatie wordt de wijn verrijkt met wijnalcohol om de fermentatie te stoppen en de natuurlijke zoetheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer twee jaar in grote eikenhouten vaten voordat hij op fles wordt gebracht voor verdere rijping.

Wijn & Spijs

Deze port is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Rijke desserts – De zoetheid en complexiteit van de port complementeren perfect desserts op basis van chocolade of gedroogd fruit.
• 🍽 Blauwe kazen – De intense smaken van blauwe kazen zoals Stilton of Roquefort worden verzacht en gecomplementeerd door de fruitige tonen van de port.
• 🍽 Digestief – Ideaal om op zichzelf van te genieten na een maaltijd, dankzij zijn rijke en complexe karakter.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft bijna drie decennia gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Vintage Port te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.

Beoordelingen & Scores

Een proefnotitie op CellarTracker van januari 2024 beschrijft de 1995 Kopke Vintage Port als volgt: "Opened for quite a while and stored in the back of the fridge. Overall it was a good port on the lighter side, and held up well over time."

Over het Wijnhuis

Kopke is het oudste porthuis, opgericht in 1638, en heeft een lange geschiedenis in het produceren van hoogwaardige portwijnen. Het huis staat bekend om zijn toewijding aan traditie en kwaliteit, en produceert een scala aan portstijlen, waaronder Vintage Ports, Colheita's en Tawny Ports. Kopke's wijnen worden wereldwijd gewaardeerd om hun elegantie, complexiteit en rijpingspotentieel.

Verkrijgbaar bij: VendaVini