Fattoria di Basciano Vin Santo del Chianti Rufina 2016

Fattoria di Basciano Vin Santo del Chianti Rufina 2016

⭐ Een verfijnde dessertwijn uit de prestigieuze Chianti Rufina-regio, gemaakt van zorgvuldig gedroogde Trebbiano- en Malvasia-druiven, met rijke aroma's van gedroogd fruit, honing en noten, perfect te combineren met traditionele Italiaanse desserts zoals cantuccini, amandelgebak en blauwe kazen.

Omschrijving

De Fattoria di Basciano Vin Santo del Chianti Rufina 2016 is een voortreffelijke dessertwijn afkomstig uit de gerenommeerde Chianti Rufina-regio in Toscane, Italië. Deze wijn wordt geproduceerd volgens traditionele methoden, waarbij de druiven na de oogst worden gedroogd om hun suikers en smaken te concentreren. Het resultaat is een rijke en complexe wijn die de essentie van het Toscaanse terroir belichaamt.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep amberkleurig met gouden reflecties.
• Neus: Intense aroma's van gedroogd fruit zoals abrikozen en vijgen, gecombineerd met hints van honing, vanille en geroosterde noten.
• Smaak: Vol en weelderig met een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad, met smaken van karamel, gedroogd fruit en een vleugje kruiden.
• Afdronk: Lang en aanhoudend, met aanhoudende tonen van honing en een subtiele hint van eikenhout.

Vinificatie

Na de handmatige oogst worden de Trebbiano- en Malvasia-druiven gedurende ongeveer drie maanden gedroogd om hun suikers en smaken te concentreren. Na het persen ondergaan de druiven een langzame fermentatie in kleine houten vaten, gevolgd door een rijping van meerdere jaren in dezelfde vaten. Dit traditionele proces resulteert in een complexe en geconcentreerde dessertwijn met een uniek karakter.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Cantuccini – De klassieke combinatie van Vin Santo en deze Toscaanse amandelkoekjes benadrukt de zoetheid en de nootachtige tonen van de wijn.
• 🍽 Amandelgebak – De rijke smaken van amandelgebak harmoniseren perfect met de honingachtige en fruitige nuances van de wijn.
• 🍽 Blauwe kazen – De zoetheid en complexiteit van de wijn vormen een prachtig contrast met de pittige en zoute smaken van blauwe kazen.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Vin Santo te ervaren.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ CellarTracker: Geen specifieke beoordelingen beschikbaar voor deze jaargang.

"Een klassieke Vin Santo met rijke aroma's van gedroogd fruit en honing, perfect in balans en met een lange afdronk."

Over het Wijnhuis

Fattoria di Basciano, gelegen in het hart van de Chianti Rufina-regio in Toscane, is sinds het begin van de 20e eeuw eigendom van de familie Masi. Met een focus op kwaliteit en traditie produceert het wijnhuis wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Hun Vin Santo del Chianti Rufina 2016 is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap en passie voor wijnmaken.

Verkrijgbaar bij: VendaVini