Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuisse Clos sur la Roche 1997

Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche 1997

⭐ Een prachtig gerijpte Chardonnay uit de iconische Pouilly-Fuissé appellatie, met complexe tonen van rijp geel fruit, hazelnoten en een subtiele minerale ondertoon. Een zeldzame kans om een uitzonderlijke Bourgogne met leeftijd te ervaren.

Omschrijving

Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche 1997 is een elegante en complexe witte Bourgogne uit een van de meest gerespecteerde terroirs van Pouilly-Fuissé. De wijngaard "Clos sur la Roche" staat bekend om zijn kalkrijke bodem, die zorgt voor een prachtige mineraliteit en structuur in de wijn. Deze gerijpte Chardonnay is afkomstig uit een zorgvuldig beheerde kelder en biedt een unieke proefervaring.

Smaak & Karakter

• Kleur: Goudgele tinten met een subtiele amberkleurige glans.
• Neus: Aroma’s van rijpe perzik, gedroogde abrikozen, geroosterde hazelnoten en subtiele vanilletonen.
• Smaak: Rijk en gelaagd met tonen van honing, citrus en een lichte romigheid, ondersteund door frisse zuren.
• Afdronk: Lang en mineraal gedreven, met een verfijnde balans tussen rijpheid en frisheid.

Vinificatie

Deze wijn werd gevinifieerd volgens traditionele Bourgondische methoden, met fermentatie en rijping op Franse eikenhouten vaten. Door de jarenlange flesrijping heeft de wijn zich prachtig ontwikkeld en zijn complexe aroma’s en textuur verfijnd.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder, waar de ideale omstandigheden hebben bijgedragen aan de rijping. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de exacte kwaliteit na decennia van rijping, biedt deze wijn een unieke kans om een gerijpte Pouilly-Fuissé te ervaren.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Kreeft met beurre blanc – de romige saus en de zoete tonen van de kreeft passen perfect bij de rijke textuur van de wijn.
• 🍽 Gegrilde zeebaars met citroenboter – de frisse citrus in de wijn benadrukt de elegantie van de vis.
• 🍽 Gerijpte Comté kaas – de nootachtige tonen van de kaas sluiten prachtig aan bij de gelaagdheid van de wijn.

Beoordelingen & Scores

"Geen recente beoordelingen beschikbaar, maar Pouilly-Fuissé staat bekend om zijn uitstekende rijpingspotentieel en verfijnde karakter."

Over het Wijnhuis

Domaine Saumaize-Michelin is een gerenommeerd familiedomein in de Mâconnais, gespecialiseerd in terroir-gedreven Chardonnays met een diepe expressie van mineraliteit en elegantie. De combinatie van biodynamische wijnbouw en traditionele vinificatiemethoden resulteert in wijnen met een unieke identiteit.

Verkrijgbaar bij: VendaVini