Domaine d'Ardhuy Hautes Mourottes Corton Grand Cru 2013

D’Ardhuy Hautes Mourottes Corton Grand Cru 2013

⭐ Een krachtige en elegante Pinot Noir uit de prestigieuze Corton Grand Cru, met aroma’s van rijpe kersen, cederhout en aardse tonen. Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

Omschrijving

D’Ardhuy Hautes Mourottes Corton Grand Cru 2013 is een indrukwekkende Bourgondische wijn die het terroir van de Côte de Beaune perfect weerspiegelt. Afkomstig van de Grand Cru-wijngaarden op de heuvel van Corton, levert deze wijn een ongekende diepte en finesse. De oude wijnstokken en zorgvuldige vinificatie dragen bij aan een complexe en gelaagde smaakbeleving, die met de jaren nog verder evolueert.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met subtiele granaattinten.
• Neus: Intense aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, cederhout en subtiele kruidigheid.
• Smaak: Vol en gestructureerd met fijne tannines, tonen van rood fruit, truffel en een vleugje tabak.
• Afdronk: Lang en elegant met een zijdezachte textuur en een minerale ondertoon.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Fermentatie vindt plaats in open houten vaten met natuurlijke gisten, gevolgd door een rijping van minimaal 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze zorgvuldige vinificatie zorgt voor een perfecte balans tussen fruit, tannines en houtinvloed.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrilde entrecote met bearnaisesaus – de sappige structuur van het vlees sluit perfect aan bij de diepe complexiteit van de wijn.
• 🍽 Hazenpeper met paddenstoelen – de aardse tonen van de wijn versterken de rijke smaken van het gerecht.
• 🍽 Gerijpte Époisses kaas – de intense smaak van de kaas wordt prachtig verzacht door de elegante fruitigheid van de wijn.

Beoordelingen & Scores

"Geen professionele beoordelingen beschikbaar, maar eerdere jaargangen staan bekend om hun indrukwekkende structuur, verfijnde tannines en diepe smaaklagen."

Over het Wijnhuis

Domaine d’Ardhuy is een gerespecteerd wijnhuis in Bourgogne, met wijngaarden verspreid over enkele van de meest prestigieuze terroirs van de Côte de Beaune en Côte de Nuits. Hun filosofie is gebaseerd op precisie en respect voor de natuur, wat resulteert in wijnen die de essentie van hun herkomst perfect uitdrukken.

Verkrijgbaar bij: VendaVini