Alves de Sousa Quinta do Gaivosa Vintage Port

Alves de Sousa Quinta do Gaivosa Vintage Port

⭐ Een rijke en complexe vintage port met tonen van gedroogd fruit, perfect te combineren met krachtige kazen en chocolade desserts.

Omschrijving

De Alves de Sousa Quinta do Gaivosa Vintage Port is een voortreffelijke portwijn die zijn oorsprong vindt in de Douro-vallei, een van de meest prestigieuze wijnregio's van Portugal. Deze vintage port is gemaakt van een selectie van de beste druiven, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. Met zijn volle lichaam en intensiteit biedt deze wijn een unieke ervaring voor liefhebbers van port.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
• Neus: Een complexe geur van rijpe bessen, chocolade en een hint van specerijen.
• Smaak: Rijke smaken van gedroogd fruit, vijgen en noten, met een subtiele zoetheid en een uitstekende balans.
• Afdronk: Lange, zijdezachte afdronk met een aangename persistentie.

Vinificatie

De vinificatie van deze vintage port gebeurt met de grootste zorg. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een korte maceratie om de aroma's en smaken optimaal te extraheren. Na de fermentatie wordt de wijn versterkt met wijnalcohol, waarna hij rijpt in eikenhouten vaten. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en het karakter van de wijn.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gorgonzola kaas – De rijke smaken van de port vullen de pittige kaas perfect aan.
• 🍽 Chocolade mousse – De zoetheid van de wijn accentueert de chocoladesmaken.
• 🍽 Gestoomde vijgen – De fruitige tonen van de wijn harmoniseren prachtig met de vijgen.

Kelderstatus

Deze wijn is afkomstig uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder. Door de jarenlange rijping heeft de wijn een unieke complexiteit ontwikkeld. Houd er rekening mee dat oudere wijnen zich verschillend ontwikkelen en er geen garanties kunnen worden gegeven, maar dit is een unieke kans om een gerijpte wijn te ervaren.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Robert Parker: 92 punten
• ⭐ Wine Enthusiast: 90 punten
• ⭐ Tim Atkin: 91 punten

"Een sublieme vintage port met een harmonie van smaken en een uitmuntende afdronk."

Over het Wijnhuis

Alves de Sousa is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn kwalitatieve wijnen uit de Douro-vallei. Met een rijke geschiedenis en een passie voor het wijnmaken, produceert dit huis enkele van de beste ports van Portugal, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.

Verkrijgbaar bij: VendaVini