Villa Erbice Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Villa Erbice Valpolicella Ripasso Superiore DOC

⭐ Intens, Fruitig & Harmonieus | Perfect bij Smakelijke Pastagerechten, Gekookt Vlees, Rood Vlees & Gerijpte Kazen

Omschrijving

De Villa Erbice Valpolicella Ripasso Superiore DOC is een voortreffelijke rode wijn uit de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. Gemaakt van een blend van Corvina Grossa, Corvina Gentile en Rondinella druiven, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, belichaamt deze wijn de essentie van het Valpolicella-terroir. Met verleidelijke aroma's van Marasca-kersen op alcohol, met lichte hints van chocolade en vanille, biedt deze wijn een rijke en harmonieuze smaakervaring.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep rood met lichte violette reflecties
• Neus: Intens bouquet van Marasca-kersen op alcohol met lichte hints van chocolade en vanille
• Smaak: Zacht en aangenaam met een sterke hint van fruit op alcohol

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in 15 kg kratten in de wijngaarden van het Mezzane-gebied. Na de oogst worden de druiven geperst en ondergaan ze een koude maceratie door middel van spontane fermentatie. Na het ontstelen wordt de wijn opgeslagen in een stalen tank totdat deze wordt "overgepompt" over de schillen van Amarone van dezelfde jaargang. Deze procedure begint eind januari, waarbij de wijn een week lang met Recioto-schillen wordt bewaard. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Wijn & Spijs

Deze goed gestructureerde wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Smakelijke pastagerechten
• 🍽 Gekookt vlees
• 🍽 Rood vlees
• 🍽 Gerijpte kazen

Beoordelingen & Scores

Momenteel zijn er geen specifieke beoordelingen of scores beschikbaar voor deze wijn. Eerdere jaargangen hebben echter positieve recensies ontvangen, wat de consistentie en kwaliteit van deze wijn benadrukt.

Over het Wijnhuis

Villa Erbice is een gerenommeerd wijnhuis in de Valpolicella-regio van Veneto, Italië, bekend om hun toewijding aan kwaliteit en traditie. Met een focus op inheemse druivensoorten produceren ze wijnen die het unieke karakter van het terroir en de druivensoorten weerspiegelen. Hun wijnen staan bekend om hun elegantie, complexiteit en het vermogen om prachtig te verouderen.

Beschikbaar bij: Villa Erbice