Chateau Carbonnieux - Pessac Léognan Blanc Grand Cru Classé 1999

Château Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc Grand Cru Classé 1999

⭐ Een verfijnde witte wijn uit de Pessac-Léognan-appellatie, geproduceerd door Château Carbonnieux. Deze blend van Sauvignon Blanc en Sémillon biedt aroma's van citrus, abrikoos en honing, met subtiele minerale tonen. Perfect te combineren met zeevruchten, gegrilde vis en zachte kazen.

Omschrijving

Château Carbonnieux, gelegen in het prestigieuze Pessac-Léognan-gebied van Bordeaux, staat bekend om zijn rijke geschiedenis en toewijding aan kwaliteit. De 1999 vintage heeft geresulteerd in een wijn met verfijnde complexiteit en elegantie. De combinatie van Sauvignon Blanc en Sémillon zorgt voor een harmonieuze balans tussen frisheid en diepte, wat typerend is voor de Grand Cru Classé wijnen van dit huis.

Smaak & Karakter

• Kleur: Helder strogeel met gouden reflecties.
• Neus: Aroma's van citrusvruchten, abrikoos en honing, met een vleugje mineraliteit en een hint van eikenhout.
• Smaak: Medium-bodied met een levendige zuurgraad, tonen van rijp fruit zoals perzik en citrus, aangevuld met subtiele kruidige nuances en een lichte romigheid.
• Afdronk: Elegante en aanhoudende afdronk met frisse en minerale accenten.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in 25% nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 10 maanden op de fijne droesem. Dit proces draagt bij aan de complexiteit en structuur van de wijn, terwijl de fruitige en minerale kenmerken behouden blijven.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Zeevruchten – De frisse zuurgraad en minerale tonen complementeren perfect de zilte smaken van oesters, kreeft en garnalen.
• 🍽 Gegrilde vis – De fruitige en kruidige nuances harmoniseren met de delicate smaken van gegrilde vissoorten zoals zeebaars of dorade.
• 🍽 Zachte kazen – De romige textuur en subtiele houttonen passen goed bij zachte kazen zoals brie of camembert.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft meer dan twee decennia gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Pessac-Léognan Blanc Grand Cru Classé te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ CellarTracker: Gebruikers hebben de 1999 vintage geprezen om zijn minerale neus met aroma's van citrus, abrikoos en honing, evenals een smaakprofiel met vergelijkbare fruittonen en een vleugje kruidigheid.

Over het Wijnhuis

Château Carbonnieux is een historisch wijnhuis in de Pessac-Léognan-regio van Bordeaux, met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. Het domein staat bekend om zijn productie van zowel rode als witte wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden profiteren van een uniek terroir met een mix van grind, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijnen. De focus ligt op traditionele wijnbereidingstechnieken gecombineerd met moderne innovaties om wijnen te creëren die de essentie van hun herkomst weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini