Terracruda Orchio Sangiovese Colli Pesarese

Terracruda Orcio Sangiovese Colli Pesaresi

⭐ Een verfijnde rode wijn met aroma's van rijpe kersen, rozen en subtiele kruiden, ideaal te combineren met antipasti, pastagerechten en lichte vleesgerechten.

Omschrijving

De Terracruda Orcio Sangiovese Colli Pesaresi is een elegante rode wijn afkomstig uit de Colli Pesaresi DOC in de regio Marche, Italië. Gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, weerspiegelt deze wijn het authentieke karakter van het lokale terroir. Het wijnhuis Terracruda, gelegen in het pittoreske Fratte Rosa, staat bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbereiding en het behoud van inheemse druivensoorten.

Smaak & Karakter

• Kleur: Helder robijnrood met granaatrode reflecties.
• Neus: Aroma's van rode vruchten zoals kers en zure kers, aangevuld met florale tonen van roos en een hint van kruiden.
• Smaak: Fris en levendig met jonge, frisse tannines en een subtiele kruidigheid.
• Afdronk: Droog, warm en zacht, met een goed uitgebalanceerde en aanhoudende afdronk.

Vinificatie

De Sangiovese-druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de integriteit van het fruit te behouden. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een fermentatie in roestvrijstalen tanks met een lange maceratieperiode van meer dan twintig dagen, waarbij regelmatig pigeage (onderdompeling van de druivenschillen) wordt toegepast om kleur en smaak te extraheren. Na de fermentatie rijpt de wijn 4 tot 6 maanden op fles om zijn balans en complexiteit te ontwikkelen.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Selecties van salami en ham, waarbij de frisheid van de wijn de rijke smaken van de vleeswaren aanvult.
• 🍽 Cappelletti in bouillon, waar de lichte kruidigheid en zuurgraad van de wijn het gerecht in balans brengen.
• 🍽 Gerechten met een gemiddelde structuur en een lichte vetheid, waarbij de tannines en zuren van de wijn voor een harmonieuze combinatie zorgen.

Beoordelingen & Scores

Hoewel specifieke beoordelingen voor deze jaargang beperkt zijn, wordt de Terracruda Orcio Sangiovese Colli Pesaresi gewaardeerd om zijn authentieke expressie van de Sangiovese-druif en zijn frisse, toegankelijke karakter. Wijnliefhebbers prijzen de balans tussen fruitige en florale aroma's, evenals de subtiele kruidige nuances die de complexiteit van de wijn verhogen.

Over het Wijnhuis

Cantina Terracruda, gevestigd in Fratte Rosa in de regio Marche, combineert moderne wijnmaaktechnologie met een diep respect voor traditie en het milieu. Het wijnhuis is gelegen in een gebied dat bekend staat om de productie van kwaliteitswijnen en heeft zich toegelegd op het herstellen en cultiveren van oude lokale druivensoorten die bijna waren verdwenen. Met een focus op duurzaamheid en het gebruik van hernieuwbare energiebronnen streeft Terracruda ernaar wijnen te produceren die het unieke karakter van hun terroir weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini