Kopke Quinta Sao Luiz Vintage Port 1991

Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 1991

⭐ Een verfijnde vintage port uit de gerenommeerde Douro-regio in Portugal, geproduceerd door het historische huis Kopke. Deze port, afkomstig van de wijngaarden van Quinta São Luiz, biedt een complexe smaakervaring met tonen van cacao, chocolade en een hint van koffiebonen. Perfect te combineren met rijke desserts, blauwe kazen of als digestief na een maaltijd.

Omschrijving

De Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 1991 is een premium portwijn die de essentie van het uitzonderlijke terroir van de Douro-vallei weerspiegelt. Geproduceerd door het oudste porthuis, Kopke, opgericht in 1638, komt deze vintage port exclusief van druiven uit de prestigieuze Quinta São Luiz wijngaard. Het jaar 1991 wordt gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden, wat heeft bijgedragen aan de hoge kwaliteit en complexiteit van deze wijn.

Smaak & Karakter

• Kleur: Aantrekkelijk geelbruin, wat duidt op rijping.
• Neus: Aroma's van cacao, chocolade, een vleugje koffiebonen, vijgen, sinaasappelschil en rozijnen.
• Smaak: Medium body met een harmonieuze balans tussen zoetheid en zuurgraad. Smaken van cacao en donkere chocolade domineren, met subtiele hints van koffie en gedroogd fruit.
• Afdronk: Langdurig en verleidelijk, met aanhoudende tonen van chocolade en een elegante zachtheid.

Vinificatie

De druiven voor deze vintage port worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. Na traditionele voetpersing ondergaat het sap fermentatie, gevolgd door versterking met wijnalcohol om de gewenste zoetheid en alcoholgehalte te bereiken. De wijn rijpt vervolgens in grote eikenhouten vaten gedurende ongeveer twee jaar voordat hij wordt gebotteld voor verdere veroudering op fles. Deze langdurige rijping draagt bij aan de ontwikkeling van de complexe aroma's en smaken die kenmerkend zijn voor deze vintage port.

Wijn & Spijs

De Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 1991 is veelzijdig en combineert uitstekend met diverse gerechten:

• 🍽 Rijke desserts – zoals pure chocoladetaart, tiramisu of desserts op basis van gedroogd fruit.
• 🧀 Blauwe kazen – zoals Stilton, Roquefort of Gorgonzola, waarbij de zoetheid van de port het zoute en pittige karakter van de kaas balanceert.
• 🍷 Digestief – puur geserveerd na een maaltijd, eventueel vergezeld van noten of een sigaar.

Beoordelingen & Scores

Hoewel er beperkte professionele beoordelingen beschikbaar zijn voor deze specifieke vintage, heeft de Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 1991 positieve feedback ontvangen van wijnliefhebbers:

• ⭐ VintagePort.se: "Medium body. Vrij rijp en op zijn hoogtepunt. Gebalanceerd en zeer elegant. Cacao en donkere chocolade in de smaak met een lange en zeer aantrekkelijke afdronk. Zeer gemakkelijk te drinken en van te genieten!" – Score: 16.50/20

Over het Wijnhuis

Kopke, opgericht in 1638, is het oudste porthuis en heeft een rijke geschiedenis in het produceren van hoogwaardige portwijnen. Gelegen in de Douro-vallei, bezit Kopke de prestigieuze Quinta São Luiz wijngaard, waar ze traditionele wijnbouwmethoden combineren met moderne technieken om wijnen te creëren die het unieke terroir en de eeuwenoude expertise weerspiegelen. De toewijding aan kwaliteit en authenticiteit heeft Kopke een gerespecteerde naam opgeleverd onder portliefhebbers wereldwijd.

Verkrijgbaar bij: VendaVini