Champagne Maurice Philippart Blanc de Noir

Champagne Maurice Philippart Blanc de Noir

⭐ Een krachtige Blanc de Noirs Champagne uit de Montagne de Reims, met een diep gouden kleur en fijne mousse. Perfect te combineren met wildgerechten zoals fazant of kwartel, en harde kazen.

Omschrijving

De Champagne Maurice Philippart Blanc de Noirs is een expressieve mousserende wijn afkomstig uit Chigny-les-Roses, gelegen in de prestigieuze Montagne de Reims. Deze cuvée is een perfecte blend van 60% Pinot Meunier en 40% Pinot Noir, bekend om hun rijke en volle smaken. Met een dosage van slechts 6 gram suiker per liter biedt deze Champagne een harmonieuze balans tussen kracht en finesse, ideaal voor de liefhebbers van premium wijnen.

Smaak & Karakter

• Kleur: Donker gouden tinten met een fijne, aanhoudende mousse.
• Neus: Intense aroma's van rijp rood fruit, waaronder kersen en frambozen, met subtiele hints van kruiden en een vleugje toast.
• Smaak: Vol en krachtig, met tonen van rijpe bessen, een lichte kruidigheid en een verfijnde mineraliteit.
• Afdronk: Lang en complex, met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.

Vinificatie

De druiven voor de Blanc de Noirs worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en kwaliteit te waarborgen. Na een zachte persing rijpt de wijn gedurende acht maanden in tanks om zijn structuur en complexiteit te ontwikkelen. Hierna ondergaat de wijn een tweede fermentatie in de fles volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door een rijping van twee jaar in de kelders van het huis. Dit proces zorgt voor een Champagne met een sterke body en verfijnde bubbels.

Wijn & Spijs

Deze Champagne is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Wildgerechten (zoals fazant en kwartel) – De krachtige en volle smaken van de Champagne complementeren de rijke en aardse tonen van wild.
• 🍽 Harde kazen – De complexiteit en structuur van de wijn passen goed bij de intense smaken van gerijpte harde kazen.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Guide Gilbert & Gaillard: Zilveren medaille in 2021

"Een uitmuntende expressie van het terroir, met een perfecte balans tussen fruitigheid en complexiteit."

Over het Wijnhuis

Maison Maurice Philippart, opgericht in 1827, is een traditioneel familiedomein dat trots is op zijn ambachtelijke wijnmaakprocessen. Gevestigd in Chigny-les-Roses, in de Montagne de Reims, staat het huis bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, waarbij het volledige productieproces intern wordt beheerd om zo het unieke terroir van de regio te weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini