Belondrade Quinta Apolonia

Belondrade Quinta Apolonia 2023

⭐ Een verfijnde Spaanse witte wijn uit Castilla y León, 100% Verdejo, met aroma's van rijpe perzik, abrikoos en subtiele tonen van toast en zoete gebakjes, ideaal te combineren met gegrilde vis, zeevruchten en zachte kazen.

Omschrijving

De Belondrade Quinta Apolonia 2023 is een elegante witte wijn uit de Castilla y León-regio in Spanje, gemaakt van 100% Verdejo-druiven. Deze wijn is vernoemd naar Apolline Belondrade, de oudste dochter van oprichter Didier Belondrade, en vertegenwoordigt de meest variëteitgetrouwe expressie van het Verdejo-ras. Het is een blend van wijnen die zowel in roestvrijstalen tanks als in Franse eikenhouten vaten zijn gefermenteerd, wat resulteert in een harmonieuze balans tussen frisheid en complexiteit.

Smaak & Karakter

• Kleur: Helder strogeel met groene reflecties.
• Neus: Intense aroma's van rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele hints van toast en zoete gebakjes door de rijping op de lies.
• Smaak: Fris en fruitig met een opmerkelijke zuurgraad en een romig mondgevoel, met tonen van citrus en kruiden die de complexiteit vergroten.
• Afdronk: Lang en verfrissend, met een aangename bitterheid die typisch is voor de Verdejo-druif.

Vinificatie

Deze wijn is een blend van twee componenten: ongeveer een derde is afkomstig van wijnen die in Franse eikenhouten vaten zijn gefermenteerd en gedurende drie maanden op de lies hebben gerijpt, terwijl de resterende twee derde afkomstig is van jongere wijnstokken en is gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Deze combinatie zorgt voor een wijn die zowel de frisheid van de roestvrijstalen fermentatie als de complexiteit en structuur van de eikenhoutlagering in zich verenigt.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrilde vis – De frisse zuren en fruitige tonen van de wijn complementeren de delicate smaken van gegrilde visgerechten.
• 🍽 Zeevruchten – De mineraliteit en citrusachtige accenten passen perfect bij de zilte en zoete smaken van zeevruchten.
• 🍽 Zachte kazen – De romige textuur en subtiele kruidigheid van de wijn harmoniseren goed met de mildheid van zachte kazen.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Enterwine: 91 punten

"Een ongebruikelijke, verfijnde Verdejo met een frisse en fruitige smaak, aangevuld met kruidige en citrusachtige nuances."

Over het Wijnhuis

Belondrade, opgericht door Didier Belondrade, is een vooraanstaand wijnhuis in de Castilla y León-regio van Spanje. Het staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie, met een focus op het produceren van uitzonderlijke witte wijnen van de Verdejo-druif. Door Bourgondische wijnbereidingstechnieken toe te passen, heeft Belondrade wijnen gecreëerd die zowel het unieke terroir van de regio als de complexiteit van de druivensoort weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini