Alves de Sousa Quinta do Gaivosa Vintage Port

Alves de Sousa Quinta do Gaivosa Vintage Port

⭐ Een luxe, volle portwijn met een complexe structuur. Perfect te combineren met sterke kazen en chocolade desserts.

Omschrijving

De Alves de Sousa Quinta do Gaivosa Vintage Port is een uitzonderlijke portwijn, vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde druiven van de oude wijnstokken van de Gaivosa wijngaard. Deze vintage port staat bekend om zijn kracht en elegantie, met een rijk palet dat zich prachtig ontwikkelt door de jaren heen. De wijn is gemaakt van traditionele Portugese druiven, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, wat bijdraagt aan zijn unieke karakter en herkomst.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met paarse tinten
• Neus: Intense aroma's van rijp fruit, specerijen en een hint van chocolade
• Smaak: Rijke smaken van kersen, pruimen en een subtiele kruidigheid, perfect in balans met een stevige structuur
• Afdronk: Lange, zijdezachte afdronk met een complexe nasmaak van noten en vanille

Vinificatie

Deze vintage port ondergaat een traditionele vinificatie, waarbij de druiven met de hand worden geoogst en zorgvuldig worden geselecteerd. Na de fermentatie wordt de wijn versterkt met brandy, die de natuurlijke suikers en smaken behoudt. De wijn rijpt vervolgens enkele jaren in houten vaten voordat hij wordt gebotteld, waardoor hij zijn kenmerkende complexiteit en diepte ontwikkelt.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Blauwe kazen – De rijke smaken van de port harmoniseren perfect met de zoute en complexe smaken van blauwe kazen.
• 🍽 Chocolade desserts – De zoetheid van de wijn vult de bitterheid van pure chocolade perfect aan, wat zorgt voor een decadente combinatie.
• 🍽 Gehaktballen in tomatensaus – De krachtige smaken van de port bieden een mooi contrast met de hartige smaken van het gerecht.

Kelderstatus

Deze wijn is afkomstig uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder. Door de jarenlange rijping heeft de wijn een unieke complexiteit ontwikkeld. Houd er rekening mee dat oudere wijnen zich verschillend ontwikkelen en er geen garanties kunnen worden gegeven, maar dit is een unieke kans om een gerijpte wijn te ervaren.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Robert Parker: 92 punten
• ⭐ Wine Enthusiast: 90 punten
• ⭐ Tim Atkin: 91 punten

"Een prachtige vintage die een schitterende balans biedt tussen zoetheid en zuurheid, met een onvergetelijke afdronk."

Over het Wijnhuis

Alves de Sousa is een gerespecteerd wijnhuis dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Gevestigd in de Douro-vallei, produceren zij enkele van de beste portwijnen van Portugal. Hun passie voor wijnmaken en respect voor het terroir komt terug in elke fles die ze produceren, waardoor ze een waardevolle speler zijn in de wereld van wijn.

Verkrijgbaar bij: VendaVini