Jerome Quiot JQ Chateauneuf du Pape Rouge

Jérôme Quiot – JQ Châteauneuf-du-Pape Rouge (2020)

Dit is Châteauneuf zoals ik ’m graag zie: vol, gelaagd en met die typische Zuid-Rhône kruidigheid. Geen snoepjeswijn en zeker niet “zoet”, wél rijk aan smaak en lengte. Dit is een fles waar je even voor gaat zitten.

1) Omschrijving van de wijn

In de geur vind je rijp rood en donker fruit, garrigue-kruiden en een aardse ondertoon. In de mond stevig en geconcentreerd, met warme Rhône-body, maar netjes in balans. Dit is duidelijk Vol & complex, met een kruidig en karaktervol randje.

2) Smaak & karakter

• Fruit: kers, pruim, rijpe bessen
• Kruiden: garrigue, peper, laurier/Provençaals
• Structuur: medium tot stevige tannines, mooie lengte
• Stijl: vol, gelaagd, warm — maar niet log

3) Vinificatie

Traditionele vinificatie met volledig ontsteelde druiven, dagelijks overpompen en een inweking van ongeveer 15–21 dagen in betonnen cuves. Daarna rijpt de wijn circa 18 maanden in cuves, met een deel op hout (ongeveer 15%

4) Wijn-spijs combinaties

• Lamsbout, lamskoteletten, stoof van lam of rund
• Wildgerechten (hert, eend, haas) met kruidige saus
• Geroosterde groenten, paddenstoelen, tijm/rozemarijn
• Harde kazen (Comté, oude boerenkaas, Tomme)

Tip: even karafferen (zeker als je ’m jong drinkt) maakt ’m direct zachter en ronder.

5) Over het wijnhuis

Vignobles Jérôme Quiot is een familiehuis in het hart van Châteauneuf-du-Pape, met wijngaarden op meerdere bodemtypes (rolkeien, zand/grind-terrassen en klei-kalk). Dat geeft precies die combinatie van kracht én finesse.

6) Professionele reviews & scores

Voor deze specifieke botteling/jaargang heb ik geen betrouwbare score vast kunnen pinnen die ik met zekerheid wil claimen. Wil je dat ik scores meeneem, dan moet ik ze per jaargang controleren (en alleen plaatsen als ze echt kloppen).

7) Specificaties

• Land / streek: Frankrijk – Rhône (Châteauneuf-du-Pape)
• Jaargang: 2020
• Druiven: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise
• Sluiting: kurk
• Smaaktype: Vol & complex (secundair: kruidig & karaktervol)

8) Waar te koop

Deze wijn is verkrijgbaar bij VendaVini. Wil je ‘m matchen met een gerecht of twijfel je tussen twee stijlen? Stuur me even wat je gaat eten — dan adviseer ik je direct de beste keuze.