Guyot Bourgogne Pinot Noir

Olivier Guyot Bourgogne Pinot Noir 2017

⭐ Een verfijnde Bourgogne Pinot Noir met aroma's van rijpe blauwe bessen en een vleugje kruiden, ideaal te combineren met gegrilde eend, paddenstoelenrisotto en zachte kazen.

Omschrijving

De Olivier Guyot Bourgogne Pinot Noir 2017 is een elegante rode wijn uit de befaamde Bourgogne-regio in Frankrijk. Deze wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, weerspiegelt het vakmanschap en de traditie van het huis Guyot. Met een rijping in een mix van neutrale en drie jaar oude eikenhouten vaten, biedt deze wijn een verfijnde balans tussen fruitige en kruidige tonen.

Smaak & Karakter

• Kleur: Helder robijnrood met paarse tinten.
• Neus: Verleidelijke aroma's van rijpe blauwe bessen, subtiele kruiden en een hint van viooltjes.
• Smaak: Medium-bodied met sappige fruittonen, zachte tannines en een delicate kruidigheid.
• Afdronk: Elegant en verfijnd, met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en kwaliteit te waarborgen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een traditionele fermentatie, gevolgd door een rijping in een combinatie van neutrale en drie jaar oude eikenhouten vaten. Deze aanpak behoudt de fruitige expressie van de Pinot Noir, terwijl het subtiele lagen van complexiteit en structuur toevoegt.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrilde eend – De sappige fruittonen en zachte tannines complementeren de rijke smaak van gegrilde eend.
• 🍽 Paddenstoelenrisotto – De aardse aroma's van de wijn harmoniseren perfect met de umami-smaken van paddenstoelen.
• 🍽 Zachte kazen – De elegante structuur en fruitige nuances passen goed bij romige kazen zoals Brie of Camembert.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Wine Enthusiast: 87 punten

"Aged in a mix of neutral and three-year-old barrels, this wine has a perfumed character that supports the spiciness. As an attractive, ripe contrast, the tannins and the blueberry flavors are developing well. The wine should be ready from the end of 2019."

Over het Wijnhuis

Olivier Guyot is een gerenommeerd wijnhuis in de Bourgogne, bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbereidingstechnieken en het produceren van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Met een focus op duurzaamheid en respect voor de natuur streeft het wijnhuis ernaar authentieke en expressieve wijnen te creëren die de essentie van de Bourgogne vastleggen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini