Champagne Maurice Philippart Fut de Chene

Champagne Maurice Philippart Fut de Chene

⭐ Een uitzonderlijke Champagne uit de Montagne de Reims, met verfijnde fruitige en subtiel houtachtige tonen. Perfect te combineren met foie gras, geroosterde gevogelte en romige kazen.

Omschrijving

De Champagne Maurice Philippart Fût de Chêne is een exclusieve mousserende wijn afkomstig uit Chigny-les-Roses, gelegen in de prestigieuze Montagne de Reims in Frankrijk. Deze cuvée is een evenwichtige blend van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir, die acht maanden heeft gerijpt in eikenhouten vaten, gevolgd door vier jaar flesrijping. Het resultaat is een premium wijn met een elegante amberkleur en fijne bubbels, die opmerkelijke fruitige en subtiele houtachtige aroma's biedt.

Smaak & Karakter

• Kleur: Elegante amberkleur met fijne, aanhoudende bubbels.
• Neus: Rijke aroma's van rijp fruit, subtiele houttonen en een hint van vanille.
• Smaak: Vol en complex met tonen van gekonfijt fruit, lichte kruiden en een delicate houtachtige ondertoon.
• Afdronk: Langdurig en verfijnd, met aanhoudende fruitige en houtachtige nuances.

Vinificatie

Deze Champagne is samengesteld uit gelijke delen Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een zachte persing, gevolgd door fermentatie en een rijping van acht maanden in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens vier jaar op fles, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van zijn complexe smaakprofiel. De dosage is subtiel ingesteld op 6 gram suiker per liter, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Foie gras – De rijke en complexe smaken van de Champagne harmoniseren perfect met de romige textuur en volle smaak van foie gras.
• 🍽 Geroosterde gevogelte – De subtiele houttonen en fruitige aroma's complementeren de geroosterde smaken van gevogelte zoals eend of kip.
• 🍽 Romige kazen – De volle body en complexe smaak van de Champagne passen goed bij romige kazen zoals Brie of Camembert.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Guide Gilbert & Gaillard: Gouden Medaille 2021

"Deze cuvée toont een uitzonderlijk niveau van vakmanschap met zijn verfijnde smaken en complexe aroma’s."

Over het Wijnhuis

Maison Maurice Philippart, gevestigd in Chigny-les-Roses in de Montagne de Reims, is een traditioneel familiedomein met acht generaties ervaring in de wijnbouw. Het huis beheert het volledige productieproces, van de wijngaard tot de verkoop, wat hun toewijding aan kwaliteit en ambachtelijk wijnmaken onderstreept. Met een focus op biologische wijnbouw en respect voor traditie, streeft het huis ernaar Champagnes te creëren die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini