Alves de Sousa Caldas Porto Tawny Special Reserve

Alves de Sousa Caldas Porto Tawny Special Reserve

Een houtgerijpte Tawny Port met een warme, koperkleurige glans en dat typische “noten & karamel”-karakter. Zacht, rond en perfect voor na het eten — of juist bij kaas.

Smaak & karakter

• Kleur: amber/koper met lichte roodtinten
• Geur: karamel en toffee, gedroogde vijgen, rozijnen en zoete specerijen
• Smaak: fluweelzacht, mooi in balans, met frisse spanning en milde zoetheid
• Afdronk: lang, harmonieus en verwarmend

Vinificatie

Gemaakt van traditionele Douro-druiven. De gisting wordt vroegtijdig gestopt door toevoeging van aguardente (wijnalcohol), waardoor het natuurlijke restzoet behouden blijft. Vervolgens rijpt deze Port in (oude) houten vaten, wat zorgt voor het typische tawny-profiel: notig, karamellig en verfijnd.

Wijn-spijs

• oude harde kazen en blauwschimmelkazen
• crème brûlée, tarte tatin, karamel- en notendesserts
• gedroogd fruit, notenmix, appeltaart
• ook heerlijk als “avondglas” zonder eten

Serveertip

Serveer licht gekoeld op ± 15 °C. Na openen blijft hij (goed afgesloten) nog weken mooi.

Waarom deze Tawny?

Omdat je hier die echte tawny-magie krijgt: karamel, gedroogd fruit en zachte kruidigheid — zonder zwaar te worden. Elegant, rond en makkelijk doordrinkbaar (op de goede manier).

Alcohol: 19,5%