{"product_id":"telmo-rodriguez-matallana-ribera-del-duero-2011","title":"Telmo Rodríguez Matallana Ribera del Duero 2011","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTelmo Rodríguez Matallana 2011\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van tinto fino, de lokale naam voor tempranillo. De druiven komen van oude stokken op zo'n 800 meter hoogte. Na vijftien jaar op fles is deze 2011 een gerijpte, complexe Ribera, met donker fruit, kruiden en een krijtachtige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Castilla y León\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e DO Ribera del Duero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Compañía de Vinos Telmo Rodríguez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e tinto fino (tempranillo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ongeveer 2030\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 17–18 °C, 1 uur karafferen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Matallana 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMatallana is het project van Telmo Rodríguez en Pablo Eguzkiza in Ribera del Duero. Ze werken met oude wijngaarden in verschillende dorpen van de streek, verspreid over het hoge plateau langs de Duero. Hun doel is geen zware, houtgedreven Ribera, maar een wijn waarin de hoogte en de kalkrijke bodems te proeven zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Matallana 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een gerijpte rand. In de neus rijpe kers, pruim en braam, met viooltjes, gedroogde kruiden en aardse tonen die door de jaren zijn ontstaan. In de mond krachtig maar verfijnd, met fijne tannines die inmiddels zacht zijn geworden. De afdronk is lang, met specerij, tabak en een minerale, krijtachtige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatallana 2011: een gerijpte Ribera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen Ribera del Duero van deze klasse heeft tijd nodig. Deze 2011 heeft die tijd gehad: het jonge, stevige fruit is overgegaan in een laag van leer, tabak en bosgrond, terwijl de structuur overeind is gebleven. Een mooi moment om hem te openen. Karaffeer hem een uur, ook om eventueel depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Matallana 2011?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsbout uit de houtoven:\u003c\/strong\u003e de klassieke combinatie in Ribera del Duero zelf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWildzwijnstoof met paddenstoelen:\u003c\/strong\u003e de bosgrond en tabak in de wijn sluiten aan bij het najaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude Manchego of Parmezaan:\u003c\/strong\u003e de rijpe kaas past bij de gerijpte tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Telmo Rodríguez in Ribera del Duero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTelmo Rodríguez werkte na zijn studie in Bordeaux onder meer bij Château Cos d'Estournel, voordat hij in 1994 zijn eigen bedrijf begon. In Ribera del Duero kiest hij bewust voor oude stokken en hoge ligging, op zoek naar finesse in plaats van alleen kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Matallana 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Matallana 2011 nog goed om te drinken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. De wijn is nu volledig op dronk en kan bij goede bewaring nog enkele jaren mee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is tinto fino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTinto fino, ook tinta del país genoemd, is de naam voor tempranillo in Ribera del Duero. De druif geeft hier door de hoogte en de grote temperatuurverschillen geconcentreerde, frisse wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik Matallana 2011 karafferen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, ongeveer een uur. Zo komen de aroma's open en scheid je eventueel depot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatallana 2011 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen gerijpte Ribera del Duero van topniveau. Bestel Telmo Rodríguez Matallana 2011 bij VendaVini en ontdek ook onze andere \u003ca href=\"\/collections\/spaanse-rode-wijn\"\u003erode wijnen uit Spanje\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Telmo Rodríguez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741459144878,"sku":"bordeaux-B100346","price":90.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/Mattelana.png?v=1708546911","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/telmo-rodriguez-matallana-ribera-del-duero-2011","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}