{"product_id":"stags-leap-wine-cellars-slv-cabernet-sauvignon-2021","title":"Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon - Napa Valley 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStag's Leap Wine Cellars S.L.V. 2021\u003c\/strong\u003e is een pure cabernet sauvignon uit de wijngaard die Napa Valley wereldberoemd maakte: de S.L.V. 1973 won in 1976 het Judgment of Paris. Het huis noemt 2021 een van de beste jaren van het afgelopen decennium. Wine Spectator en Vinous gaven 96 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Stags Leap District, Napa Valley\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Stag's Leap Wine Cellars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e S.L.V. (Stag's Leap Vineyards)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 100% cabernet sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 21 maanden, 100% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14,8% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2040\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Stag's Leap S.L.V. 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 is donker en gespierd, geconcentreerder en tanniner dan de Fay-cabernet van hetzelfde huis. Antonio Galloni noemt hem een krachtpatser met veel hartige en minerale nuances. Het is ook de eerste S.L.V. die via de Place de Bordeaux wordt verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Stag's Leap S.L.V. 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, mokka, olijf, vijg en een vleug espresso. Daarachter zwarte kers, pruim, leer, tabak, wierook, grafiet en gedroogde kruiden. Royale tannines en een lange afdronk met pure chocolade en braam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa een tweede droge winter en voorjaar op rij en een lastige bloei was de opbrengst lager en de trosgrootte wisselend. De zomer was klassiek, met gematigde dagen en koele zeebries in de middag. Een korte hittegolf begin september gaf de rijping een duw, daarna bleef het mooi weer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van de blokken 2A, 3A, 1A, 3B en blok 4, dat in 1972 werd aangeplant. Gisting op roestvrij staal, daarna 21 maanden rijping op nieuwe Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Stag's Leap S.L.V. 2021?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteak Diane:\u003c\/strong\u003e een klassiek Amerikaans gerecht voor een klassieke Napa-cabernet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEendenconfit met vijgen:\u003c\/strong\u003e de vijg in de wijn keert terug op het bord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRavioli met paddenstoelen:\u003c\/strong\u003e een vegetarische optie bij de hartige tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Stag's Leap Wine Cellars\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWarren Winiarski stichtte Stag's Leap Wine Cellars in 1970 en plantte dat jaar de S.L.V.-wijngaard. Al de eerste oogst van driejarige stokken, de S.L.V. 1973, versloeg in 1976 in Parijs de beste Bordeaux. De familie Antinori was sinds 2007 partner en is sinds 2023 volledig eigenaar. Meer wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/stags-leap-wine-cellars\"\u003eStag's Leap Wine Cellars\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator (James Molesworth): \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Stag's Leap S.L.V. 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is S.L.V.?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eS.L.V. staat voor Stag's Leap Vineyards, de eerste wijngaard van het huis in het Stags Leap District van Napa Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is Stag's Leap S.L.V. 2021 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWine Spectator noemt nu tot 2040. Decanteer twee uur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat was het Judgment of Paris?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen blinde proeverij in 1976 waarin Franse juryleden Californische wijnen naast topwijnen uit Bordeaux en Bourgondië proefden. De S.L.V. 1973 eindigde als eerste bij de rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStag's Leap S.L.V. 2021 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 3 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Stag's Leap Wine Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57842159550790,"sku":"bordeaux-B100542","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/stags-leap-wine-cellars-slv-cabernet-sauvignon-2021.png?v=1794245997","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/stags-leap-wine-cellars-slv-cabernet-sauvignon-2021","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}